Šeimininkės iš anksto apgalvoja Naujųjų metų meniu, bandydamos nustebinti savo kulinariniais talentais. Kompleksiniai karšti patiekalai ir pyragai neabejotinai yra šventės pagrindas, tačiau šventinis stalas neapsieina be lengvų užkandžių. Keletas įdomių ir skanių užkandžių rūšių suteiks įvairovės ir papuoš jūsų Naujųjų metų šventę.
Raudonos žuvies sumuštiniai
Šie sumuštiniai yra klasikinė Rusijos šventė ir laimėjimas bet kurioje šventėje. Norėdami juos paruošti, jums reikės:
- kepalas (gerai tiks batonas);
- raudonoji žuvis (chum lašiša, upėtakis, lašiša);
- minkštas varškės sūris.
Batoną reikia supjaustyti vidutinėmis griežinėliais, pertepti sūriu ir uždėti ant raudonos žuvies gabalėlių. Jei norite, galite papuošti žolelėmis ar raudonaisiais ikrais.
Menkių kepenėlių pašteto sumuštiniai
Jums reikės:
- kepalas (gerai tiks batonas);
- konservuoti menkių kepenys - 1 skardinė;
- 2 virti vištienos kiaušiniai;
- mažas mėlynas svogūnas (askaloniniai česnakai) - 1 vnt;
- 2 marinuoti agurkai;
- majonezas.
Menkių kepenėles, virtus kiaušinius, agurkus ir svogūnus sumalkite maišytuve iki vientisos masės, įpilkite šaukštą majonezo. Gautu paštetu aptepkite kepalo riekeles ir patiekite; ant viršaus galite papuošti smulkintais žaliaisiais svogūnais arba krapais.
Grietinėlės sūrio ritinėliai
Jums reikės:
- lydytas sūris griežinėliais;
- kumpis arba karbonatas;
- Korėjos morkos.
Supjaustykite karbonatą (kumpį) smulkiais griežinėliais. Įdėkite karbonatą ant sūrio lakšto, įdėkite truputį korėjietiškų morkų ir švelniai susukite.
Nepamirškite apie klasikinius užkandžius: mėsos, sūrio ir daržovių gabaliukus, kanapes ir salotų tartletus.
