Lavašo suktinukai yra geri ne tik šaltų užkandžių pavidalu, bet ir gali būti gera alternatyva sumuštiniams. Juos galima pasiimti kelyje kaip lengvą užkandį, o šventiniam stalui jie bus gera puošmena.
Jei nesate tikri, ką išvirti tokį naują atostogoms, pabandykite pasigaminti nuostabų užkandį - lavašo ritinį su įvairiais įdarais. Pavyzdžiui, su varškės sūriu galite sukurti daug įvairių skonių. Pasirodo daug geriau nei su majonezu, nuo kurio lavašas sušlampa.
Lavašo suktinukai su varškės sūriu ir žuvimi
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- plona plati pitos duona - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- šiek tiek sūdyta žuvis - 200 g;
- varškės sūris - 150 g;
- daržovių aliejus;
- maltų juodųjų pipirų ir žolelių - pagal skonį.
Atšildykite špinatus, išpilkite skysčio perteklių, supjaustykite. Nulupkite svogūną, atskirkite pusę ir supjaustykite. Žoleles nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Špinatus ir svogūnus suberkite į aliejų, apkepkite ir atvėsinkite. Sumaišykite gautą masę su varškės sūriu, įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų ir pipirų. Vėl viską gerai išmaišykite.
Supjaustykite žuvies filė taip, kad gautumėte plonus ilgus sluoksnius. Paskirstykite pitos duoną ant lygaus paviršiaus. Ant jo reikia uždėti ploną špinatų sluoksnį su varškės sūriu, ant viršaus uždėti žuvies gabaliukus, kitą sluoksnį vėl paskleisti varškės sūriu su špinatais.
Lavašą susukite į ritinį. Galite supjaustyti griežinėliais ir laikyti kartu su dantų krapštukais, arba laikyti šaldytuve ir supjaustyti, kai šiek tiek sukietėja.
Susukite su špinatais, grietine, varškės sūriu
Dar vienas skanus ir sveikas suktinukas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- plona pitos duona - 2 vnt.
- 400 g špinatų, - 200 g varškės sūrio, - 200 g grietinės.
Špinatus atitirpinkite, išspauskite ir troškinkite keptuvėje su lašeliu augalinio aliejaus, atvėsinkite. Išplėskite pitos duonos lakštą ir gerai sutepkite jį grietine - taip pitos duona taps elastinga. Įdėkite špinatus ant pitos duonos ir paskleiskite plonu sluoksniu, šiek tiek atsitraukdami nuo krašto.
Padarykite kitą sluoksnį iš varškės sūrio. Šakute šiek tiek panardinkite į špinatus. Pita duoną susukite į ritinį ir paspauskite viršuje, kad ji taptų plokštesnė. Įdėkite jį į kepimo indą, ant viršaus tepkite grietinę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, tada dar 5 minutes - 200 laipsnių temperatūroje. Po to išjunkite šildymą ir palikite ritinėlį dar penkias minutes pastovėti orkaitėje.
Dabar galite supjaustyti gatavą ritinį į porcijas ir patiekti. Iš pakuotės su dviem pitos duonos lakštais gaunama apie dvylika vienetų.
