Kadangi ant Naujųjų metų stalo vištienos mėsos neturėtų būti, turėtumėte atkreipti dėmesį į užkandžius ir karštus žuvies patiekalus. Lašiša yra tauri ir labai skani žuvis, todėl puikiai tinka jūsų Naujųjų metų patiekalui.
Geriausia lašišos kepsnį kepti orkaitėje, nes tokiu būdu jis išlaikys nepakartojamą aromatą ir subtilų skonį, o tuo pačiu ir nebus riebus.
- 4 lašišos kepsniai
- 8-10 citrinos griežinėlių
- džiovintos žolelės: šafranas, bazilikas (tinka ir Provanso žolelių mišinys)
- druska
1. Porcijas lašišos kepsnių reikia nuplauti vėsiu vandeniu ir drėgmės perteklių nuvalyti rankšluosčiu (popieriniu arba įprastu).
2. Įtrinkite riekeles iš kiekvienos pusės trupučiu druskos.
3. Kiekvieną lašišos kepsnį padėkite ant folijos kvadrato.
4. Tada žuvį reikia apibarstyti virtomis žolelėmis ir prieskoniais.
5. Ant kiekvieno kepsnio uždėkite porą griežinėlių šviežios citrinos.
6. Susukite kepsnius į folijos vokus ir padėkite juos ant kepimo skardos.
7. Orkaitę reikia įkaitinti iki 190-200 laipsnių.
8. Lašišos kepsnius 25 minutes įdėkite į foliją į karštą orkaitę.
Uždėkite gatavus kepsnius ant atskirų plokščių. Jiems galite paruošti garnyrą iš ryžių ar daržovių, tačiau kepsniai taip pat tinka kaip savarankiškas patiekalas. Paprastas kepsnių receptas yra puikus pasirinkimas Naujiesiems metams, nes šis patiekalas paruošiamas greitai, tačiau jo skonis tiesiog gniaužia kvapą. Be to, tauriai lašišai nereikia gausybės prieskonių ir prieskonių, jie gali tik sugadinti jos skonį.
