Avižų gimtinė yra Mongolija ir Kinija. Iš avižų gaminami avižiniai dribsniai, iš kurių, savo ruožtu, galite išsivirti košės: lengvos, naudingos ir sveikos.
Avižinių dribsnių nauda
Dietologų teigimu, avižiniai dribsniai yra sveiki pusryčiai tiek suaugusiems, tiek vaikams. Avižiniai dribsniai yra vertingas energijos šaltinis. Jame yra kalcio, skaidulų, baltymų. Avižiniuose dribsniuose esantys kompleksiniai angliavandeniai palaipsniui virsta gliukoze. Tai palaiko reikiamą energijos lygį.
Be to, avižinių dribsnių košė turi žemą glikemijos indeksą. Vartojant, palaikomas stabilus cukraus kiekis kraujyje. O tai svarbu diabetikams. Nuolat vartojant sveiką košę, cholesterolio kiekis kraujyje mažėja. Košėse esančios maistinės skaidulos padeda organizmui apsivalyti. Avižiniai dribsniai veikia kaip žarnyno šveitiklis.
Košė pasižymi puikiu transformacijos gebėjimu: ją galima virti ir saldžią, ir sūrą. Puikiai dera su vaisiais, razinomis, uogomis, uogiene. Būtent dėl šių užpildų ir priedų avižinių dribsnių košė tampa labai skani.
Atminkite, kad avižinius dribsnius sudaro sudėtiniai angliavandeniai ir riebalai, todėl valgykite juos saikingai.
Pieno košės receptai
Norėdami paruošti košes piene, paimkite šiuos ingredientus: 1 stiklinę pieno, pusę stiklinės avižinių dribsnių (arba kruopų), 20 gramų sviesto, 2 šaukštus. cukraus, 0,5 šaukštelio. druska. Košei virti naudokite nedidelį puodą. Galų gale, nedidelis košės kiekis apskaičiuojamas nurodytu ingredientų kiekiu. Į puodą supilkite stiklinę pieno ir užvirkite. Gamindami stebėkite pieną, kitaip jis greitai nubėgs.
Grūdus supilkite į virtą pieną ir išmaišykite. Tada įpilkite cukraus ir druskos. Sumažinkite ugnį. Virkite košę 4-5 minutes, nuolat maišydami. Tada uždenkite keptuvę dangčiu, išjunkite viryklę ir leiskite košei tinkamai sustorėti ir sutirštėti. Nuimkite dangtį, į avižinius dribsnius įdėkite sviesto. Vėl uždėkite dangtį savo vietoje dar porai minučių. Dėl to košė taps ypač aromatinga ir minkšta. Jei košė per tiršta, ją visada galite praskiesti virintu pienu.
Avižinius dribsnius galite virti kitaip. Palikite javus piene per naktį. Į juos įberkite druskos, cukraus ir maišykite, kad neliktų gumuliukų. Ryte, užvirus košę, galite įdėti ją į lėkštes. Gamindami būkite atsargūs, kad avižiniai dribsniai nesudegtų. Juk dribsniai išbrinks per naktį: mišinys bus gana tirštas. Todėl esant aukštai temperatūrai, jis gali lengvai prilipti prie puodo dugno.
Į virtus avižinius dribsnius galite pridėti medaus, riešutų, džiovintų vaisių ar šviežių vaisių. Bet kokia uogienė tinka kaip saldus priedas. Į košę, sutrintą, įpilkite vaisių, tada ji išlaikys subtilią konsistenciją.
