Labai skanus ir nesudėtingas patiekalas. Yra keletas jo paruošimo variantų. Tradiciškai jis gaminamas orkaitėje, tačiau vasarą jį galima virti ant ugnies naudojant specialią grotelę.
Tai būtina
- - 1 kg vištienos sparnelių;
- - 4 dalykai. česnako skiltelė;
- - 40 ml alyvuogių aliejaus;
- - 1 kompiuteris. citrina;
- - 20 g medaus;
- - 10 g druskos;
- - 5 g juodųjų maltų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite citriną, išspauskite sultis ir padėkite į vėsią vietą. Sultys turėtų būti infuzuojamos maždaug 30 minučių.
2 žingsnis
Nuplaukite vištienos sparnelius. Kai kuriems žmonėms patinka oda be odos, tačiau tradiciškai sparnai nevalomi. Kruopščiai juos nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3 žingsnis
Pirmiausia paruoškime marinatą. Nedideliame stikliniame dubenyje sumaišykite nusėdusias citrinos sultis be nuosėdų, alyvuogių aliejų, smulkiai tarkuotą česnaką, druską ir pipirus. Viską kruopščiai sumaišykite paprastu šaukštu.
4 žingsnis
Paimkite vištienos sparnelius ir tvarkingai supjaustykite juos per sąnarį, tada įdėkite juos į padėklą ir padenkite marinatu. Uždarykite ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas. Sparnai turėtų būti gerai prisotinti marinatu.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę. Įdėkite vištienos sparnelius į kepimo indą ir kepkite orkaitėje 15 minučių, tada juos apverskite ir dar 15 minučių užpilkite marinatu. Sparnai paruošti!
