Sorrel yra ilgametė viešnia ant stalo. Dėl mažo kaloringumo ir unikalios sudėties žalių rūgščių rūgštynių lapai sulaukė didelio populiarumo. Pavasarį, kai organizmas paprašys vitaminų, augalas nuostabiai papildys ir paįvairins įprastą maistą.
Rūgštynės nauda
Jaunuose lapuose yra daug oksalo rūgšties, turinčios choleretinį poveikį. Be jo, augale yra daug naudingų medžiagų:
- obuolių rūgštis, kuri padeda maistui greičiau virškinti;
- vitaminas C, būtinas pavasario avitaminozės laikotarpiu;
- baltymai, karotinas, geležis - pagalbininkai palaikant jaunystę, sveikatą, grožį;
- taninai, turintys antiseptinį poveikį.
Mažiausias kalorijų kiekis (tik 19 kcal 100 g) leidžia valgyti sveikus žalumynus, nepakenkiant figūrai.
Kaip teisingai jį naudoti
Geriausias sprendimas yra valgyti lapą tiesiai iš sodo, jį nuprausus. Taigi būtini komponentai yra visiškai įsisavinami.
Rūgštynių užšaldymo žiemai būdas jau seniai žinomas. Dėl atsparumo šalčiui jis išlaiko visas naudingas savybes. Tradiciškai populiarūs yra pyragai, pirmieji patiekalai, želė, pagaminta iš nuostabaus augalo. Dėl druskos ir šaldymo skanūs valgiai primena vasarą šaltuoju metų laiku.
Vienintelis naudojimo apribojimas yra skrandžio ligos. Neapsigaukite rūgštynėmis sergant gastritu, kurio rūgštingumas didelis.
Gydomosios savybės
Rūgštelės jau seniai vertinamos už gydomąjį poveikį. Ekspertai naudoja visas augalo dalis, kad atsikratytų įvairių ligų:
- sutrikus virškinimui rekomenduojami rūgšti lapai;
- šiltas bet kurių augalo dalių užpilas gerai padeda gerklę nuo gerklės skausmo;
- šviežios žolelės naudingos sergant mažakraujyste, širdies ligomis;
- augalo šaknų užpilas malšina juosmens skausmus.
Antiseptinis lapų poveikis leidžia kovoti su odos bėrimais. Švieži jauni lapai taip pat veiksmingai atkuria tulžies pūslę.
Daugelis žmonių yra įpratę nuvertinti rūgštynės naudą, tačiau veltui. Nepretenzingas vasarnamių augalas turi daug naudingų savybių, įkrauna kūną vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Skanūs patiekalai iš rūgštynės bus puikus priedas prie bet kurio stalo.
