Patikti svečiams ir artimiesiems Naujiesiems metams yra bet kurios šeimininkės svajonė. O jei gražų, originalų ir skanų skanėstą galima padaryti iš anksto - kas gali būti patogiau? Eglutės-meringai džiugins ir suaugusius, ir vaikus. Tai gali būti stalo puošmena, kambario dekoro elementas ir maloni dovana jūsų artimiesiems.
Su šiais mielais mažais bezengių medeliais galite be vargo sukurti Naujųjų metų atmosferą. Be to, meringus galima laikyti iki dviejų mėnesių (sausoje aplinkoje), neprarandant skonio ir išvaizdos. Tai yra, galite juos padaryti iš anksto, likus 1–2 savaitėms iki Naujųjų 2016 metų, kol dar neprasidėjo atostogų šurmulys.
Be to, kalėdinių eglučių-meringų gaminimo receptas yra labai paprastas. Mažiausias panaudotų produktų kiekis ir paruošimo greitis yra papildomi šio saldaus papuošimo privalumai.
Ingridientai:
- kiaušinių baltymai - 5 vnt.;
- žiupsnelio druskos arba citrinos sulčių;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- žalieji maisto dažikliai;
- miltiniai konditerijos gaminiai.
Taip pat, norint paruošti eglutes-meringus, jums reikės konditerinio švirkšto arba konditerinio maišelio su antgaliu su apvalia skylute arba žvaigždutės skylute, tada eglutės pasirodys „su šakelėmis“.
Eglučių-meringų paruošimo metodas
1. Šaltus baltymus plakite iki stabilių smailių (kad vartant dubenį masė neištekėtų), galite įberti druskos arba kelis lašus citrinos sulčių.
2. Toliau plakdami po truputį suberkite cukrų. Pridėti žalių maisto dažiklių. Plakite iki vientisos masės.
3. Užpildykite švirkštą ar konditerinį maišelį paruoštu mišiniu.
4. Įjunkite orkaitę 120 laipsnių temperatūroje.
5. Ant kepimo popieriumi ar kepimo kilimu padengtos kepimo skardos švelniai išspauskite apatinį eglučių sluoksnį - iki 3 cm skersmens kamuoliukus, tada - vidurinį, šiek tiek mažesnį, o paskutinį - mažiausius kamuoliukus - viršutinis sluoksnis, eglutės vainikas.
6. Papuoškite meringue eglutes konditerijos milteliais ir pašaukite į 120 laipsnių orkaitę valandai 20 minučių ar pusantros valandos.
Patiekite paruoštas kalėdines dekoracijas silkių-besečių pavidalu kaip savarankišką patiekalą, desertą, bet kokio patiekalo papuošimą ant stalo (tiesiog nedėkite jų ant drėgno paviršiaus, pavyzdžiui, salotose, kitaip bėrimas gaus šlapias).
Papuoškite butą eglutėmis arba apvyniokite dovanų celofanu ir padovanokite kiekvienam svečiui po gražų palinkėjimą.
