Yra daugybė silkių saviraukimo receptų. Bet rezultatas ne visada jus džiugins. Šis subtilus aštrus marinatas nepaliks abejingų. O paruošimo paprastumas pradžiugins bet kurią namų šeimininkę. Nenaudojami jokie kenksmingi ingredientai. Jūs būsite tikri silkės kokybe ir saugumu, ko negalima pasakyti apie įsigytus konservus.
Paruošta pagal šį receptą namuose sūdyta silkė pasirodo labai skani ir švelni. Ji džiugins jus įprasta šeimos vakariene ir maloniai nustebins svečius per svetingą puotą.
Aktyvus kepimo laikas yra 25 minutės.
Visas kepimo laikas yra 1 diena.
Norėdami paruošti naminę silkę švelniai sūdydami, mums reikia:
- 5 vnt. šviežiai sušaldyta silkė;
- 10 šaukštų. šaukštai druskos;
- 6 šaukštai. šaukštai cukraus;
- 12 lauro lapų;
- 25 juodieji pipirų žirneliai;
- 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, geriausia nerafinuoto;
- 2 šaukštelių garstyčių sėklų;
- 2 litrai vandens.
Gaminimo būdas
- Pirmiausia paruoškite silkę. Atšildome žuvį, išvalome. Mes pašaliname žiaunas ir visas vidines dalis. Jei norite, uodega gali būti nupjauta. Gerai nuplauname ir dedame į trijų litrų stiklainį. Į žuvį suberkite lauro lapus, garstyčių sėklas ir juoduosius pipirus.
- Dabar ruošiame sūrymą. Atskirame dubenyje 3 minutes virkite vandenį su druska ir cukrumi. Atvėsk. Sūrymas yra paruoštas.
- Į silkę supilkite augalinį aliejų ir sūrymą. Dienai padedame vėsioje vietoje.
- Naminė silkė švelniai sūdyta yra paruošta. Galima patiekti su svogūnais ir žolelėmis.
