Ruduo yra grybavimo ir uogų rinkimo metas. Daugelis augalų pradeda duoti vaisių, duoda vaisių ir uogų, naudingų žmogaus organizmui. Erškėtuogėse yra vertingų medžiagų, reikalingų organizmui rudenį. Šis unikalus augalas naudojamas ne tik išgauti naudingas savybes, bet ir kaip nuostabi namų sodo puošmena.
Erškėtuogių istorija
Erškėtuogė - laukinė rožė - Rusijoje buvo auginama nuo senovės. Daugelyje istorinių knygų minima laukinis, gražus augalas, puošiantis rūmus ir vienuolyno sodus. Pirmasis rašytinis paminėjimas apie šuns rožę atsirado namų knygose, išleistose caro Aleksejaus Michailovičiaus valdymo metais. Tais laikais gražus augalas buvo vadinamas „serberina“arba „sidabru“, o tai reiškė laukinę dygliuotą rožę. Pats žodis „serberina“į rusų kalbą atėjo iš arabų kalbos. Taip buvo vadinama erškėtuogė.
Į Rusiją iš skirtingų valstybių buvo atvežta daugybė erškėtuogių veislių, kurios buvo pasodintos karališkuose soduose. Jie skyrėsi pagal pumpurų aukštį, spalvą ir dydį. Garsiausios rožių klubų veislės yra cinamono rožė, šunų rožė.
Įdomu tai, kad šios erškėtuogės vaisiai ir gėlės buvo surinkti Kazanėje, kur valdžia siuntė valstiečius, kurie negalėjo sumokėti nuomos. Erškėtuogių rinkimas buvo laikomas vienu iš valstiečių įsipareigojimų. Augalą lengva prižiūrėti, jis greitai prisitaiko prie kintančių aplinkos sąlygų.
Yra daug legendų apie šio augalo kilmę. Vienas jų pasakoja apie laukiančios merginos meilę jaunuoliui iš kazokų dvaro. Jaunas kazokas taip pat buvo įsimylėjęs mergaitę, tačiau atamanas priešinosi sąjungai. Merginai jis taip pat patiko. Išsiuntęs jaunuolį į tarnybą, pats vyriausiasis merginą apkerėjo. Tačiau jam buvo atsisakyta. Atamanas nusprendė ją paimti jėga. Bėgdama nuo jo, mergina griebė tėvo durklą, nubėgo prie upės ir mirė. Mergaitės kraujas virto gražiomis gėlėmis, kurios buvo skirtos mylėti žmones, o erškėčiai padarė augalą neapykantą blogiems ir blogiems žmonėms.
Garsios erškėtuogių veislės
Šiais laikais yra daugybė erškėtuogių ar laukinių rožių veislių. Jie pritraukia dizainerių dėmesį, kurie naudoja krūmus ir gėles gyvatvorėms kurti. Populiariausios laukinės rožės veislės yra raukšlėta rožė. Šis laukinis augalas buvo atvežtas į Vidurio Rusiją iš Tolimųjų Rytų papuošti namų sodus.
Pilka rožė šiuo metu yra populiaresnis augalas. Tai maži krūmai, beveik be erškėčių. Toks augalas yra paklausus tarp dizainerių, nes jis puikiai tinka kraštovaizdžiui. Tai atrodo puikiai, net jei nėra gėlių.
Kita veislė, naudojama kaip gyvatvorė, yra dygliuota rožė. Tačiau jis turi savo trūkumų. Augalas turi šakotą šaknų sistemą, todėl jo pašalinti beveik neįmanoma.
Saldūs rožių klubai gali būti puikus sodo priedas. Krūmai užauga iki dviejų metrų, turi mažas rausvas gėles. Erškėtuogė pavadinimą gavo dėl to, kad lapai gali skleisti obuolių kvapą.
Naudingos rožių klubų savybės
Tačiau žmonėms gali būti naudingos ne tik erškėtuogių gėlės. Nuo senų senovės buvo žinoma apie gydomąsias šio augalo savybes. Rožių klubai yra raudonos arba rudos spalvos. Erškėtuogių uogose yra daugybė cheminių ir mineralinių medžiagų, būtinų žmogaus organizmui. Tačiau erškėtuogės nevalgomos žalios, nes jos išlaiko plaukus sėklų dėžutėje.
Senovės Graikijoje erškėtuogės buvo naudojamos kaip vaistinis augalas. Uogos buvo surinktos, sumaltos į miltelius ir panaudotos dantenoms bei žaizdoms gydyti. Erškėtuogę lengva paruošti. Dažniausiai iš augalo vaisių ruošiami nuovirai ar vitamininė arbata, kuri turi tonizuojantį poveikį.
Skanūs erškėtuogės gali būti naudojami gaminant vaistus. Vaistai nuo erškėtuogių gali būti vartojami gydant urolitiazę, hipertenziją, širdies vidinio dangalo uždegimą. Tačiau įsotinamoji vaisto dozė, pridedant erškėtuogių, gali pakenkti organizmui, nes nekontroliuojamas vitaminų padidėjimas gali sutrikti kepenų veikloje. Turėtumėte atidžiai stebėti vaistų dozes, vaistų dalį ir augalo uogas.
Keli paprasti receptai, pagrįsti rožių klubais
Tarp labiausiai paplitusių receptų, kaip pridėti rožių klubų, yra arbatos gaminimas. Ši arbata malšina galvos skausmą, stimuliuoja žmogaus protinius sugebėjimus ir turi raminamųjų savybių. Norėdami paruošti arbatą, paimkite vandenį ir uogas proporcingai pusei stiklinės vaisių litre vandens. Uogos penkias minutes troškinamos vandens vonioje. Gautas sultinys supilamas į termosą ir paliekamas per naktį. Paruošta sveika ir lengva arbata.
Erškėtuogės turi mažai kalorijų, todėl jas galima naudoti klasikiniuose arbatos, vaisių gėrimų ar žolelių nuovirų receptuose. Uogų kalorijų kiekis neviršija 51 kcal 100 gramų. Tačiau juose yra daug kartų daugiau maistinių medžiagų. Erškėtuogių vertė slypi vitaminų, askorbo rūgšties, geležies ir mineralinių junginių sudėtyje.
Viskas augale yra vienodai vertinga - nuo šaknų iki žiedlapių ir žiedynų. Iš erškėtuogių žiedlapių galima gaminti uogienes, rožių aliejų, bulvių košę, tabletes ir net saldumynus. Tam yra daug originalių, nestandartinių kepimo būdų. Tačiau paprasčiausias ir naudingiausias produktas - sirupas ar arbata - žmonėms bus naudingesni nei daugelis vaistinių preparatų, kurių pagrindas yra erškėtuogių klubai.
Erškėtuogė yra unikalus ir neįprastas augalas, populiarus ne tik tarp kraštovaizdžio dizainerių ir medicinos specialistų, bet ir tarp paprastų žmonių, kurie taip palaiko savo sveikatą.
