Gastritas nėra priežastis atsisakyti sau skanaus maisto. Yra daug įdomių pirmojo, antrojo patiekalų ir desertų dietinių receptų. Tačiau jūs turite žinoti, ką galima vartoti sergant gastritu, ir ką reikėtų išmesti.
Gastritas yra viena nemaloniausių virškinamojo trakto ligų. Viena iš jo savybių yra ilgas srautas. Šiuo atžvilgiu būtina pasirinkti sau dietą, kuri nenuobodžiaus, nepablogins, nesukels diskomforto skaudančiam skrandžiui ir netgi gali padėti gydyti negalavimą. Tuo pačiu metu visi patiekalai turėtų būti kuo maistingesni, įvairesni ir suteikti pakankamai energijos, kad galėtų gyventi pilnavertį gyvenimo būdą.
Daugelis iš pradžių pasimeta pasirinkdami produktus ir receptus nuo gastrito. Tiesą sakant, nereikia pirkti nieko brangaus ir egzotiško. Ir nors reikės visiškai peržiūrėti savo mitybą, neprivalote valandų valandas stovėti prie viryklės, daug laiko praleisti apsipirkdami ieškodami tinkamų produktų ir pirkdami brangius virtuvės prietaisus.
Kokie maisto produktai yra leidžiami sergant gastritu, o kokie - draudžiami
Kas negalima vartoti sergant gastritu:
- Apskritai, sergant gastritu, neturėtumėte valgyti per riebus, per sunkus ir per aštrus.
- Pašalinkite nesveikus užkandžius iš savo raciono traškučiais, soda ir įvairiu šlamštu.
- Venkite parduotuvėje nusipirktų dešrų, ypač rūkytų.
- Turėtumėte saugotis nevirškinamų maisto produktų: ankštinių augalų, kopūstų, kietos ar riebios mėsos, grybų ir kt.
- Stenkitės nevalgyti ridikėlių, agurkų, rūgštynių, ridikėlių ir paprikų,
- Venkite maisto produktų, kuriuose yra per daug ląstelienos. Pavyzdžiui, sėlenų duona, riešutai, džiovinti vaisiai ir kt.
- Kiek įmanoma sumažinkite konservų, šviežių mielių kepinių, riebaus sūrio, parduotuvių sulčių, taip pat uogų, kuriose yra daug grūdų ar stora žievė, naudojimą.
- Rūkymas ir alkoholio vartojimas yra griežtai draudžiami!
Kas gali būti naudojama sergant gastritu:
- Liesa mėsa ir žuvis, virta arba kepta be aliejaus.
- Pieno produktai, turintys mažai riebalų. Pavyzdžiui, neriebus varškės sūris, pienas, kefyras, geriamasis jogurtas be priedų ar bifidų.
- Leidžiamos tik lengvos sriubos, geriausia nevirti mėsos sultinyje, pridedant grūdų.
- Vaisiams geriau teikti pirmenybę keptiems obuoliams. Taip pat retkarčiais galite valgyti bananą ar kriaušę.
- Visas daržoves (morkas, burokėlius, cukinijas, žiedinius kopūstus, bulves) pageidautina perdirbti prieš valgį, tai yra virti arba virti garuose.
- Iš grūdų galite lengvai naudoti grikius, ryžius, manų kruopas ir avižinius dribsnius. Jei norite virti košę, pabandykite išsiversti su sviesto ir pieno kiekiu.
- Patartina valgyti džiovintą duoną. Paprasti skrebučiai greitai ir lengvai džiūsta orkaitėje; jų nereikia pirkti kaskart parduotuvėje.
- Iš saldumynų geriau teikti pirmenybę zefyrams, medui, liesoms kepenims ir pastilėms.
- Galite išgerti silpnos arbatos, silpnos kavos, naminių kompotų, kakavos ir skrandžiui naudingų žolelių nuovirų.
- Ribotais kiekiais taip pat leidžiama naudoti kiaušinius, neriebius sūrius, daržoves ir sviestą, jūros gėrybes.
Receptai nuo gastrito
Jei jums diagnozuotas gastritas, nenusiminkite. Net atsižvelgiant į leidžiamus produktus, visiškai įmanoma valgyti skaniai ir labai įvairiai. Štai keletas paprastų ir nesudėtingų receptų, kuriuos galima lengvai pakartoti namuose:
Tyrės sriuba su grikių miltais ir žiediniais kopūstais
Šią lengvai paruošiamą ir gana sočią sriubą galima naudoti ne tik sergant gastritu, bet ir kūdikių maistu.
Ko jums reikia (4 porcijoms):
- žiediniai kopūstai - 1 vnt;
- grikių miltai (galima pakeisti kviečiais) - 2 šaukštai;
- pienas - 200 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, džiovinti krapai - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Žiedinius kopūstus gerai nuplaukite, padalykite į mažus žiedynus.
- Kopūstus virkite šiek tiek verdančio vandens maždaug 10 minučių.
- Tada į kopūstus įpilkite pieno, kiaušinio trynio ir miltų. Išmaišykite, viską užvirkite. Tada sumažinkite temperatūrą ir virkite dar apie 15 minučių.
- 5 minutes prieš virimą sriubą pasūdykite ir į ją įberkite džiovintų krapų, sumaišykite.
- Kai sriuba šiek tiek atvės, gerai išplakite trintuvu iki vientisos masės.
- Patiekite šiltą su rugių arba kviečių skrebučiais.
Garinti kalakutienos kotletai
Garuose paruošti kalakutienos kotletai, skanūs ir turtingi maistinėmis medžiagomis, turi minimalų kalorijų kiekį, tuo pačiu malšindami alkį ir yra labai lengvai paruošiami. Be to, jie yra nepaprastai švelnūs ir skanūs.
Ko jums reikia (6 porcijoms):
- kalakutienos filė (arba malta mėsa iš karto) - 600 g;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- manų kruopos - 2-3 šaukštai;
- pienas - 3 šaukštai;
- druska, šviežios žolelės (krapai, petražolės) - pagal skonį;
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Jei turite kalakutienos filė, ją gerai nuplaukite, nusausinkite ir sumalkite.
- Paimkite gilų dubenį, įdėkite į jį maltą mėsą, kiaušinius ir manų kruopas su pienu. Viską gerai išmaišykite. Druska.
- Žoleles susmulkinkite kuo mažesnes, suberkite jas į kotletų masę.
- Suformuokite mažus paplotėlius.
- Garinkite juos maždaug 15-20 minučių.
Patiekalą rekomenduojama patiekti su garnyru iš virtų bulvių ar grikių.
Tingi koldūnai su varške
Tai pats sėkmingiausias tinginių varškės koldūnų receptas. Tokių koldūnų virimas užtrunka šiek tiek laiko, o rezultatas visada džiugina. Pagrindinis dalykas yra ne persistengti su jų naudojimu, kad nesukeltų nereikalingo skrandžio sunkumo.
Ko jums reikia (5 porcijoms):
- varškės 0% riebumo - 0,5 kg;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- sviestas - 10 g;
- miltai - 1 stiklinė;
- cukrus - 2 šaukštai;
- druska - 1 žiupsnelis tešlai ir 1/3 šaukštelio vandeniui;
- neriebi grietinė - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Varškę kruopščiai sutrinkite su sviestu, cukrumi, žiupsneliu druskos ir kiaušiniais (galite naudoti maišytuvą).
- Į gautą masę suberkite miltus, atsargiai išmaišykite.
- Suformuokite tešlą iš plonos ilgos dešros, kurios storis ne didesnis kaip 1-2 cm.
- Supjaustykite dešrą ne didesniais kaip 2 cm gabalėliais.
- Kukulius virkite verdančiame pasūdytame vandenyje apie 2-3 minutes.
- Patiekite su grietine arba paprastu naminiu jogurtu.
Kepti obuoliai
Tai klasikinis keptų obuolių receptas. Tai yra kuo paprasčiau ir laiko patikrinta. Šis desertas bus puikus malonumas visai šeimai.
Ko jums reikia (4 porcijoms):
- saldžiarūgštis vidutinio dydžio obuolys - 4 vnt.;
- medus - 100 g;
- grietinėlė 10% riebalų - 4 šaukštai;
- cinamono pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius, visiškai pašalinkite iš jų šerdį.
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite obuolius, pabarstykite medumi ir pabarstykite cinamonu.
- Kepkite obuolius 190 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
- Patiekdami obuolius pagardinkite grietinėle ir, jei jums atrodo per rūgštūs, pabarstykite papildomu cukraus pudra.
