Visi nori numesti svorį, išlaikyti pastovų svorį, tuo pačiu skaniai maitindamiesi, neigiamai nepaveikdami viso kūno. Tai galima pasiekti padedant subalansuotai mitybai - laikantis maisto kiekio ir laikantis visaverčio subalansuoto maisto.
Ką reiškia subalansuota mityba? Kiekvienam žmogui tai yra individualu. Kažkas auga, kažkas, deja, sensta ar dirba sunkų fizinį darbą, o kažkas patiria didelę psichinę įtampą - visiems šiems žmonėms reikalingos skirtingo kiekio ir santykio maistinės medžiagos.
Dieta žmonėms, norintiems gyventi sveikai, yra 4-5 valgiai per dieną. Maistą reikia vartoti nedideliais kiekiais, mažomis porcijomis kas 3-4 valandas. Dienos pradžioje ir viduryje rekomenduojama valgyti maistą, kuriame yra daugiausia maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių), nes virškinimas užima daug laiko. Žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, turėtumėte valgyti 5-6 kartus per dieną, o pertrauka tarp valgymų neturėtų būti ilgesnė nei 2 valandos. Nerekomenduojama valgyti likus 2 valandoms iki miego, antraip maistas, kurio nespėjo suvirškinti, darys spaudimą skrandžiui ir ateityje gali išsivystyti tokios ligos kaip gastritas ir pankreatitas. Be to, vakarienei reikia apriboti riebaus ir aštraus maisto, taip pat maisto, kuriame yra daug skaidulų ir ekstraktų, suvartojimą. Reikia prisiminti, kad suaugusiam žmogui reikia išgerti 2–2,5 litro per dieną. skysčiai: grynas vanduo, produktai ir indai, kurių sudėtyje yra vandens. Skysčio suvartojimą būtina paskirstyti taip, kad didžioji jo dalis patektų į pirmąją dienos pusę, kad būtų išvengta didelio inkstų krūvio.
Kasdienę dietą galima sąlygiškai suskirstyti į 4 patiekalus: pusryčius, pietus, popietės arbatą ir vakarienę. Pusryčiams turėtų būti skiriamas ypatingas dėmesys, jie turėtų būti kuo maistingesni ir maistingesni - 30%, pietūs - 40%, popietės arbata - 10%, vakarienė - 20%. Jei neįmanoma valgyti daugiau nei 3 kartus per dieną, dienos raciono paskirstymas turėtų atrodyti maždaug taip: pusryčiai turėtų sudaryti apie 35% dienos dietos kalorijų, pietūs - 45%, vakarienė - apie 20%. Geriau pusryčiauti praėjus pusvalandžiui po pabudimo, jei ir tada nėra apetito, tuomet reikia sumažinti vakarieniaujant suvartojamo maisto kiekį.
Vartojant keturis kartus per dieną, pastebimai sumažėja skrandžio apkrova, padidėja efektyvumas ir sumažėja miokardo infarkto rizika. Valgio metu reikia sėdėti tiesiai, nesilenkti, negalima žiūrėti televizoriaus ar skaityti laikraščio. Kaip žinote iš biologijos, liežuvis, dantys ir seilių liaukos dalyvauja virškinime. Maistą reikia kruopščiai sukramtyti, tada gausiai sudrėkinti seilėse, kuriose yra fermento amilazės, skaidančios angliavandenius.
Moterų ir vyrų fiziologinio energijos ir maistinių medžiagų poreikio normos yra skirtingos, pirmosioms jos svyruoja 2000–2800 kcal per dieną, antrosioms - 2500–4200 kcal per dieną, priklausomai nuo amžiaus ir fizinio abiejų veikla; žemiau esančioje lentelėje parodyti jų svyravimai. Taip pat reikėtų pažymėti, kad visi darbo jėgos gyventojai pagal darbo intensyvumą yra suskirstyti į 5 grupes: 1 grupė - darbuotojai, daugiausia dirbantys protinį darbą (mokytojai, pedagogai, inžinieriai ir technikai, medicinos darbuotojai, literatūros, mokslo ir kt. Darbuotojai). spauda); 2 grupė - darbuotojai, dirbantys lengvą fizinį darbą (kūno kultūros mokytojai, pardavėjai, drabužių darbininkai, agronomai, gyvulininkystės specialistai, telegrafo ir radijo elektronikos darbuotojai); 3 grupė - vidutinio sunkumo darbuotojai (chirurgai, derintojai, mašinų operatoriai, šaltkalviai, chemikai, maisto ir lengvosios pramonės darbuotojai,transporto, viešųjų paslaugų ir viešojo maitinimo vairuotojai, geležinkelio darbuotojai); 4 grupė - darbuotojai, dirbantys sunkų fizinį darbą (statybininkai, žemės ūkio darbuotojai, mašinų operatoriai, dujų, naftos ir medienos apdirbimo pramonės darbuotojai, metalurgai, liejyklos darbuotojai); 5 grupė - ypač sunkų fizinį darbą dirbantys darbuotojai (plieno, kasybos, kirtėjai, mūrininkai, betonuotojai, ekskavatoriai, krautuvai, kalnakasiai). Žemiau esančioje lentelėje pateikiamos skirtingų amžiaus grupių ir darbo intensyvumo grupių žmonių fiziologinių poreikių normos.
Taigi, naudodamiesi šia lentele, galite atskirai pasirinkti dienos kalorijų poreikį, sąlygiškai padalinti jį iš turimo patiekalų skaičiaus ir pasirinkti jums patinkančius maisto produktus. Šių produktų kalorijų kiekis natūraliai turi atitikti fiziologinio poreikio normą. Jei jums reikia numesti svorio, tada visi žino, kad tai turite padaryti palaipsniui - 1-2 kg per savaitę, taip pat galite sumažinti kalorijų skaičių 200–400 suvartojamų per dieną vienetų.
