Varškės sausainiai yra paprasti ir skanūs naminiai kepiniai kiekvienai dienai. Tokie sausainiai paruošiami gana greitai ir iš turimų ingredientų, todėl daugelis namų šeimininkių reguliariai naudoja šį receptą.
Tai būtina
- - 300 g šviežio varškės;
- - 100-120 g slyvų aliejaus (galima pakeisti margarinu);
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 1/2 puodelio cukraus;
- - 1 kiaušinis;
- - kepimo milteliai arba soda.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis yra varškės susmulkinimas iki vientisos masės. Galite jį pertrinti per specialų metalinį sietą arba naudoti maišytuvą.
2 žingsnis
Varškės masę gerai sutrinkite su cukrumi, tada įpilkite žalio kiaušinio. Dar kartą gerai išmaišykite, galite naudoti šluotelę.
3 žingsnis
Tada supjaustykite mažais gabalėliais į dubenį minkštą sviestą. Maišykite ir lengvai išplakite.
4 žingsnis
Tada į tešlą reikia įdėti kepimo miltelių arba sodos, užpilto acto rūgštimi. Apie 1/4 arbatinio šaukštelio.
5 žingsnis
Palaipsniui supilkite kvietinius miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti lygus ir elastingas ir nelipti prie rankų. Jei reikia, į varškės tešlą galite įdėti daugiau miltų.
6 žingsnis
Uždenkite stalą plonu miltų sluoksniu ir iškočiokite varškės tešlą. Susukta tešla turi būti apie 8 mm storio.
7 žingsnis
Iš tešlos galite iškirpti bet kokios formos ir dydžio varškės sausainius. Prieš kepant sausainius galima pabarstyti cukrumi arba aptepti žaliu plaktu kiaušiniu viršuje.
8 žingsnis
Dėkite sausainius į riebalais pateptą skardą. Taip pat galite uždengti kepimo popieriumi.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Varškės sausainius kepkite apie 20-25 minutes, priklausomai nuo tirštumo. Gatavi sausainiai turi būti aukso rudos spalvos, bet neperdžiovinti.
10 žingsnis
Pagamintus varškės sausainius dėkite į lėkštę ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
