Garsius juodus ir baltus sausainius tikrai buvo galima pamatyti parduotuvių lentynose. Tačiau parduotuvėje nusipirktuose ilgo galiojimo sausainiuose yra daug kenksmingų priedų. Todėl geriausia pagaminti oreo namuose iš šviežių ingredientų ir mėgautis magišku šio skanėsto skoniu.
Tai būtina
- Dėl slapukų:
- kvietiniai miltai - 180 gr.;
- kakava - 50 gr.;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai - ant peilio galiuko;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
- sviestas - 150 gr.;
- cukraus pudra - 200 gr.
- Užpildymui:
- sviestas - 80 gr.;
- grietinėlės 33 proc. - 100 ml.;
- cukraus pudra - 150 gr.;
- Vanilė yra ant peilio galiuko.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite per smulkų sietelį. Įpilkite soda ir kepimo miltelius. Kruopščiai išmaišyti.
2 žingsnis
Aliejus turi būti kambario temperatūros, minkštas. Jei aliejus yra iš šaldytuvo, galite jį šiek tiek pašildyti, bet ne ištirpdyti. Plaktuvu išplakite sviestą, palaipsniui suberkite cukraus pudrą. Iš pradžių atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, tada plakdami supilkite į sviestą.
3 žingsnis
Plona srovele supilkite miltus ir masę pakelkite į homogeninę būseną. Tam galite naudoti maišytuvą. Gautą tešlą padalinkite į 4 dalis ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tešlą kočėlu iškočiokite, specialia forma išpjaukite apskritimus ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos vaškiniu popieriumi. Kepkite 10–15 min.
5 žingsnis
Šiuo metu ruošiame įdarą. Plakite sviestą, palaipsniui įpilkite cukraus pudros. Dėl plakimo mišinys turėtų tapti lengvas.
6 žingsnis
Šiek tiek pakaitinkite grietinėlę, maždaug iki 40–50 laipsnių. Plona srovele plakti į sviestą. Plakti galite naudoti maišytuvą. Įpilkite vanilės (ją galima pakeisti vaniliniu cukrumi ištirpinant pašildytoje grietinėlėje.
7 žingsnis
Atvėsinkite gatavus apskritimus. Derinkite su kremu, bus patogiau naudoti konditerinį maišelį. Dėkite sausainius į šaldytuvą, kol kremas sukietės. Šaldytuve jį galima laikyti kelias dienas.
