Skanios Naujųjų metų salotos yra ne tik nuobodžios „Olivier“ir „Crab“. Šiandien yra žinoma daug originalių šaltų užkandžių receptų. Tarp jų yra paprastų salotų su vištiena, daržovėmis, jūros gėrybėmis ir kitais ingredientais receptų.
„Nustebink“salotos su kumpiu, vištiena ir skrebučiais
Norint paruošti šias skanias salotas, jums reikės 150 gramų kumpio ir virtos vištienos, poros kepalo riekelių skrebučiams, 2 marinuotų agurkų, 2 kietai virtų kiaušinių, 2–3 skiltelių česnako. Kumpis ir vištiena supjaustomi dideliais kubeliais, agurkai susmulkinami tuo pačiu būdu. Susmulkintas česnakas taps salotų akcentu. Jo kiekį galima pakoreguoti pagal savo skonį. Visi šie ingredientai yra sūdomi, pagardinami majonezu ir kruopščiai sumaišomi. Po to jie apibarstomi kiaušiniu, tarkuotu ant smulkios trintuvės.
Paskleidus salotas lėkštėse, į jas pridedama sauja krekerių. Tai neturėtumėte daryti iš anksto, nes paskrudusi duona sušlaps. Krekeriai paruošiami iš baltos duonos, supjaustytos smulkiais gabalėliais, džiovinamos keptuvėje be aliejaus. Šios paprastos Naujųjų metų stalo salotos bus puikus „Olivier“pakaitalas.
Salotos "Su vištienos krūtinėle ir daržovėmis"
Mėgstantiems saldžiųjų kukurūzų salotas patiks šis užkandis. Jam paruošti reikės: 300 gramų virtos vištienos krūtinėlės, 1 skardinės kukurūzų, 1 raudonosios paprikos, 2 šviežių agurkų, 1 pomidoro.
Pasirodo, šios salotos yra kuo lengvesnės ir gaivesnės. Po jo nebūna sunkumo jausmo, o tai ypač svarbu Naujųjų metų išvakarėse. Jei norite, prieš sumaišydami ingredientus, vištieną galima supjaustyti didelėmis griežinėliais ir lengvai patroškinti svieste. Kukurūzai, smulkinti agurkai, pomidorai ir raudonos paprikos siunčiamos į mėsą. Geriausia juos supjaustyti stačiakampiais kubeliais. Pabaigoje salotos užpilamos majonezu ir šiek tiek pasūdomos.
Atogrąžų salotos su krevetėmis ir ananasais
Paprastas šių salotų receptas puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui. Jo paruošimui jums reikės: virtų krevečių - 200 gramų; konservuoti ananasai - 150 gramų; kietasis sūris - 100 gramų; vištienos kiaušinis - 1 vnt. Jei norite, į užkandį taip pat galite pridėti krabų lazdelių - apie 150 gramų.
Visi ingredientai, išskyrus sūrį, yra smulkiai supjaustyti. Ir pastarasis trinamas ant šiurkščios trintuvės. Pačioje pabaigoje salotos šiek tiek pasūdomos ir užpilamos majonezu arba alyvuogių aliejumi ir česnaku. Prieš patiekiant verta apie pusvalandį palaikyti šaldytuve.
