„Gazpacho“arba šalta pomidorų sriuba yra ispaniškas patiekalas. Šią sriubą ypač malonu valgyti karštu vasaros oru, nes ji puikiai gaivina.
Tai būtina
- - prinokę pomidorai - 1 kg;
- - saldieji raudonieji pipirai - 2 vnt;
- - aitrioji raudona paprika - 1 vnt;
- - agurkas - 1 vnt;
- - balta duona - 1 kepalas;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - citrina - 1 gabalas;
- - čiobreliai - 1 kekė;
- - raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas;
- - Tabasco padažas - keli lašai;
- - alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- - ledo kubeliai - 1 stiklinė;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi, pirmiausia turite nuplauti visus žalumynus ir daržoves. Tada nulupkite pomidorų odelę. Tai lengva padaryti, jei iš anksto užpilate verdančiu vandeniu. Supjaustykite visus pomidorus į 2 dalis ir iš kiekvieno pašalinkite sėklas. Paprikas, kaip ir ankstesnes daržoves, reikia perpjauti pusiau, o tada pašalinti šerdį. Susmulkinkite nuluptą agurką, paprikas ir pomidorus kubeliais, susmulkinkite česnaką. Iš duonos kepalo nuimkite plutą, o minkštimą, kaip ir daržoves, supjaustykite kubeliais.
2 žingsnis
Sumaišykite šiuos ingredientus į vieną puodelį: agurkai, pomidorai, paprikos, česnakai ir duonos minkštimas. Čiobrelius susmulkinkite peilio galu ir suberkite į šį mišinį. Taip pat nepamirškite jo pasūdyti.
3 žingsnis
Į gautą daržovių mišinį įpilkite kelis lašus Tabasco padažo, raudonojo vyno acto ir vienos citrinos sultis. Būsimą sriubą sumalkite maišytuvu ir įtrinkite per sietą.
4 žingsnis
Ledo kubelius suvyniokite į rankšluostį ir sutrinkite plakdami plaktuku. Į indą įpilkite alyvuogių aliejaus ir susmulkinto ledo. „Gazpacho“sriuba paruošta!
