Torrone yra skanus desertas. Toks skanėstas negali palikti abejingų. Paragavę minkšto nugos su migdolais ir lazdyno riešutais, norėsite ją gaminti dar ir dar.
Tai būtina
- - medus - 180 ml;
- - cukrus - 300 g;
- - cukraus pudra - 30 g;
- - lazdyno riešutai ir migdolai - 150 g;
- - kiaušinių baltymai - 2 vnt.;
- - kukurūzų miltai - 30 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Mažame puode sumaišykite medų ir granuliuotą cukrų. Toronui gaminti geriausia naudoti skystą medų. Uždėkite šį mišinį ant ugnies, nuolat maišydami pakaitinkite iki maždaug 160 laipsnių. Išėmę susidariusią masę nuo viryklės, leiskite jai visiškai atvėsti.
2 žingsnis
Dėkite kiaušinių baltymus į tuščią dubenį ir gerai išplakite. Tada į kiaušinių masę įpilkite cukraus pudros. Gautą mišinį dar kartą išplakite.
3 žingsnis
Tada į kiaušinių-cukraus masę įpilkite medaus, nepamirškite nuolat maišyti gauto mišinio. Viską kruopščiai plakite, kol gausis masė, kurios konsistencija panaši į tirštos pastos.
4 žingsnis
Nuėmus lukštus nuo migdolų ir lazdyno riešutų paviršiaus, suberkite juos į masę. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų būti. Riešutai turi būti tolygiai pasiskirstę po medaus ir kiaušinių mišinį.
5 žingsnis
Supilkite kukurūzų miltus ant savo darbinio paviršiaus. Ant jo uždėkite gautą masę ir minkykite vieną minutę.
6 žingsnis
Paimkite kepimo indą, uždenkite jį kepimo popieriumi ir aptepkite aliejumi. Ant paruoštos formos uždėkite riešutų masę ir paskirstykite ją taip, kad ji gulėtų tolygiai. Kepkite toronę su migdolais ir lazdyno riešutais 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
7 žingsnis
Kai kepiniai atvės, supjaustykite juos gabaliukais ir patiekite su arbata. Torrone su migdolais ir lazdyno riešutais yra paruoštas!
