Vištienos šlaunys yra universalus produktas, iš kurio galite paruošti beveik begalę patiekalų su minimaliu papildomų ingredientų kiekiu. Vištienos šlaunys skanios su aromatinėmis žolelėmis ir pomidorų padažu.
Tai būtina
- - 4 vidutinio dydžio vištienos šlaunys;
- - šviežio rozmarino ir šalavijo šakelė;
- - šaukštas smulkintų petražolių
- - priekinė česnako dalis;
- - vidutinis svogūnas;
- - 30 ml alyvuogių aliejaus;
- - 100 ml baltojo vyno;
- - 200 g pomidorų košės;
- - jūros druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite česnaką ir svogūną, smulkiai supjaustykite petražoles, šalavijas ir rozmarinus.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dvi minutes pakepinkite česnaką, svogūną ir žoleles. Įpilkite vištienos šlaunų, kepkite jas iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, supilkite vyną ir leiskite jam šiek tiek išgaruoti.
3 žingsnis
Įpilkite trintų pomidorų, druskos ir maltų pipirų. Mes sumažiname temperatūrą ir paliekame vištieną 25-30 minučių troškinti kvapniame padaže. Norėdami įsitikinti, kad mėsa paruošta, šakute pradurkite vištienos šlaunis - jei išteka skaidrios sultys, tada jos yra paruoštos, jei sultys yra rausvos, virkite dar 5–10 minučių.
