Pyragas pagal šį receptą skiriasi nuo įprasto charlotte originaliu įdaru, pridedant įdaro kremo. Jo skonis yra aštrus, šiek tiek rūgštus. Grietinė, esanti ingredientuose, daro pyragą švelnų ir erdvų.
Tai būtina
- Testui:
- Miltai - 1, 5 puodeliai;
- Kiaušinis - 1 vnt;
- Grietinė - pusė stiklinės;
- Sviestas - 150 gramų;
- Kepimo milteliai - 1 pakelis.
- Užpildymui:
- Obuoliai - 5 vnt.
- Užpildyti:
- Kiaušinis - 1 vnt;
- Miltai - 2 šaukštai;
- Grietinė - 1 stiklinė;
- Cukrus - 1 stiklinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia išminkyti pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą, sumaišykite su kiaušiniu ir grietine. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir sumaišykite su skysta mase. Gautą mišinį kruopščiai išmaišykite.
2 žingsnis
Tada tešlą reikia įdėti į formą. Pasirodo, kad yra minkštos konsistencijos, ją iškočioti gana sunku, todėl patogiau ją paskirstyti rankų pagalba. Pageidautina imti formą su didesniu plotu, kad tešlos sluoksnis nebūtų per storas, tada įdaras gerai iškeps. Šonus reikia padaryti maždaug pusantro centimetro aukščio.
3 žingsnis
Obuolius reikia nulupti, susmulkinti plonais gabalėliais ir tolygiai paskirstyti ant tešlos.
4 žingsnis
Tada turėtumėte paruošti įdarą obuoliams. Visi ingredientai turi būti sumaišyti iki vientisos masės, o cukraus kiekis priklauso nuo obuolių skonio. Jei jie rūgštūs, galite jo įdėti daugiau (pusantros stiklinės).
5 žingsnis
Užpilą supilkite ant obuolių. Norint geriau paskirstyti, formą galima šiek tiek pakratyti.
6 žingsnis
Pyragą reikia kepti maždaug valandą iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, daugiausia dėmesio skiriant viryklės savybėms. Pasirengimą galima nustatyti užpildant - jis neturėtų būti skystas.
