Futbolo kamuolio pyragas pagamins kelias valandas. Tačiau toks desertas bus nuostabi gimtadienio dovana jaunam sportininkui arba savotiškas atlygis už pirmuosius sportinius pasiekimus.
Produktai, reikalingi desertui gaminti
Norėdami paruošti tešlą:
- 400 g kvietinių miltų, - 325 g sviesto, - 100 g smulkintų migdolų, - 100 g granuliuoto cukraus, - 7 vištienos kiaušiniai, - 50 ml pieno.
Norėdami paruošti kremą:
- 75 g sviesto, - 1 valgomasis šaukštas. l. kakava, - 155 g cukraus pudros.
Paruošti marcipanus:
- 100 g smulkintų migdolų, - 250 g cukraus
- 1 valgomasis šaukštas. l. kakava, -2 šaukštai. l. vandens.
Norint pagaminti futbolo kamuolio pyragą, reikia puslankio formos. Tešlai kepti puikiai tinka karščiui atspari grūdinto stiklo keptuvė.
Futbolo kamuolių pyrago receptas
Minkštą sviestą plakite su granuliuotu cukrumi, kol gausis šviesiai geltona masė. Toliau plakant, po vieną į masę suberkite vištienos kiaušinius. Kvietiniai miltai du kartus persijojami per smulkų sietą ir dedami į kiaušinių-aliejaus mišinį. Minkant tešlą, į ingredientus įpilkite smulkintų migdolų ir pieno.
Paruošta tešla turi būti vienodos konsistencijos. Pusrutulio forma sutepta sviestu arba išklojama pergamento lakštu. Tešla išklojama į formą, kurią reikia kelis kartus stipriai purtyti. Tešlos paviršius išlyginamas, o centrinėje dalyje padaromas nedidelis įdubimas.
Orkaitė pašildoma iki 170 ° C, o forma siunčiama į vidurinį lygį. Tešlos kepimas užtruks apie 1,5 valandos. Paruošta tešla išimama iš orkaitės ir paliekama atvėsti, neišimant jos iš formos.
Migdolai 1-2 minutes panardinami į verdantį vandenį ir išmetami kiaurasamtyje. Nulupkite riešutus. Tada migdolai 10 minučių paskrudinami sausoje keptuvėje. Riešutus rekomenduojama nuolat maišyti, kad jie nesudegtų. Skrudinti migdolai sumalami į miltus.
Sirupą reikia virti iš vandens, į jį pridėti cukraus ir migdolų miltų. Masė kaitinama 3-4 minutes, nepamirštant maišyti. Atvėsusi masė sutrinama panardinamuoju maišytuvu. 1/3 masės perkeliama į kitą indą. Į jį dedama kakavos. Paruoštas baltas ir šokoladinis marcipanas suvyniojamas į plastikinę plėvelę.
Dabar galite pradėti ruošti kremą. Kakava maišoma 2 valg. l. verdantis vanduo. Plakite minkštą sviestą, palaipsniui įpilkite cukraus pudros ir kakavos. Atvėsusi tešla pašalinama iš formos ir supjaustoma į 3 horizontalius sluoksnius. Sluoksniai padengiami kremu ir sujungiami. Taip pat tarp sluoksnių galite įdėti šviežių vaisių, tokių kaip persikas.
Likęs kremas tepamas ant sferos viršaus. Kočėlu iškočiojamas baltas ir šokoladinis marcipanas ir iš jų išpjaunami šešiakampiai, kurie dedami ant torto paviršiaus. Kad marcipanas neišdžiūtų, prieš patiekiant futbolo kamuolio pyragą uždenkite drėgna skudurėliu.
