„Futbolo lauko“tortas yra originalus ir skanus siurprizas bet kuriam šios sporto mėgėjui, nesvarbu, ar tai mažas berniukas, ar suaugęs vyras. Pyrago paruošimas užima daug laiko, tačiau rezultatas yra vertas pastangų ir sugaištamo laiko.
Ingridientai:
Pyragams:
miltai - 1 stiklinė
grietinė (riebalų kiekis 15%) - 1 stiklinė
granuliuotas cukrus - 1 stiklinė
vištienos kiaušinis - 2 vnt
kakavos milteliai - 2 šaukštai
soda - ½ arbatinio šaukštelio
Sluoksniui:
grietinė (riebalų kiekis 15%) - 350 gramų
želatina - 10 gramų
cukrus - 1 stiklinė
vanduo - 10 šaukštų
vanilinas - 1 paketėlis
Kremui:
Grietinė (15% riebalų) - 1 stiklinė
cukrus - ½ arbatinio šaukštelio
Mastikos figūroms:
zefyrai - 150 gramų
sviestas - 100 gramų
cukraus pudra - 300 gramų
baltas pieniškas šokoladas - 50 gramų
vanduo - 1,5 šaukštai
maisto dažikliai
Būtinos medžiagos:
popierius - 1 lapas
lipni plėvelė
dantų krapštukai - keli gabalėliai
Paruošimas
- Pirmiausia pradėkite nuo įdaro gaminimo. Mirkykite želatiną 10 minučių šiltame vandenyje, kol išbrinks kristalai. Padėkite jį ant viryklės ir nuolat maišydami palaukite, kol grūdai bus visiškai išbrinkę.
- Giliame inde sumaišykite granuliuotą cukrų, grietinę. Maišydami į mišinį įpilkite mažų porcijų želatinos.
- Ant kepimo indo dugno uždėkite plastikinę plėvelę. Supilkite įdaro mišinį, mentele ar šaukštu išlyginkite paviršių. Įdėkite formą į šaldytuvą 4-5 valandoms.
- Šiuo metu paruoškite tešlą. Receptas yra gana paprastas. Sumaišykite vištienos kiaušinius ir granuliuotą cukrų inde, išplakite juos šakute. Tada įpilkite grietinės ir vėl gerai išmaišykite mišinį. Įsijotus miltus sumaišykite su soda, kakava, suberkite į tešlą ir išmaišykite - įsitikinkite, kad tešloje nelieka gumulėlių. Tepkite pelėsį aliejumi, išpilkite tešlą ir pamirkykite mentele taip, kad paviršius būtų lygus. Plutą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 170 laipsnių Celsijaus, pusvalandį.
- Dabar atėjo laikas pereiti prie saldžios grietinės. Sumaišykite grietinę ir cukrų dubenyje, sumalkite juos, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps.
- Atėjo eilė sunkiam etapui - mastikos paruošimui. Sumalkite zefyrų gabalėlius, suberkite juos į metalinį indą ir užpilkite vandeniu. Ištirpinkite juos ant silpnos ugnies. Į gautą masę suberkite cukraus pudrą. Dabar jums reikia minkyti mastiką, kol ji nustos laikytis pirštų. Kai tik mastikos masė taps pakankamai tanki, suvyniokite ją į maistinės plėvelės gabalėlį ir palikite pailsėti.
- Pradėkite kurti tikslus ir žymėti futbolo aikštę. Baltojo pieniško šokolado plytelę sulaužykite griežinėliais, įdėkite į sandarų plastikinį maišelį ir padėkite į įkaitintą vandenį. Maišelį laikykite vandenyje, kol šokoladas visiškai ištirps. Ant popieriaus lapo nupieškite reikiamo dydžio futbolo vartus, viršuje uždenkite piešinį maisto plėvele. Nupjaukite plastikinio maišelio kampą, kad pagamintumėte vamzdynų maišelį. Atsargiai išspauskite šokoladą ant piešinio, atsekite futbolo aikštės kontūrą. Šiek tiek sulenkite viršutinę dalį, kad konstrukcija būtų didelė. Įdėkite vartus į šaldiklį maždaug 15-20 minučių. Tuo pačiu metodu išlydykite futbolo aikštę iš ištirpinto šokolado.
- Be to, kai pyragas bus paruoštas, turite jį išimti iš formos ir peiliu padaryti stačiakampį, panašų į tikrą futbolo aikštę, nupjauti nelygius kraštus. Gatavą pyragą reikia perpjauti per pusę, o griežinėliai sutepti grietine. Palikite pagrindą mirkti.
- Dabar renkame pyragą: ant apatinės pusės uždėkite šaldytą želatiną įdarą, viršų uždenkite antrąja pyrago puse.
- Su minkštu sviestu virimo šepetėliu nuvalykite futbolo grindų viršų ir šonus. Aliejaus sluoksnis turi būti pakankamai storas! Įdėkite produktą į šaldytuvą, kad užšaltų aliejus.
- Toliau reikia lipdyti futbolininkų figūras. Mastikos masę padalykite į kelias dalis. Į vieną - didžiausią - įpilkite žalių dažų, kočėlu iškočiokite masę taip, kad gautųsi maždaug 3 milimetrų storio sluoksnis. Uždenkite jais futbolo aikštę.
- Iš dar vienos mastikos dalies, kuri lieka balta, suformuokite žaidėjų kamuolį, galvas, rankas ir kojas. Iš likusios masės padarykite figūrų dalis. Sujunkite vyrų dalis dantų krapštukais. Iš anksto pagalvokite, kaip atrodys kiekvienas vaikinas ir visa komanda. Atrodo, kad aikštėje vyksta įtemptos varžybos dėl taurės?
- Dabar atėjo laikas pradėti dekoruoti tortą. Ant žalio lauko išdėliokite baltojo šokolado žymes, nustatykite tikslą, sportininkų figūras ir futbolo kamuolį. Kai produktas atrodo baigtas, jį galima patiekti! Tai pasirodė tikras šedevras, ar ne?
