Džiūvėsėlių, skrebučių, skrebučių ir kitų džiovintų duonos gaminių galima nusipirkti bet kurioje prekystalyje. Tačiau kartais norisi patiems pasigaminti skanių skrebučių. Jie yra sveikesni ir skanesni nei daugelis pirktų. Be to, naminės džiūvėsėliai yra puikus ir labai ekonomiškas būdas naudoti džiovintą duoną.
Tai būtina
-
- duona;
- druska;
- cukraus arba cukraus pudros;
- cinamonas;
- česnakai;
- nerafinuotas saulėgrąžų aliejus;
- sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Namuose lengva gaminti bet kokio tipo skrebučius - sūdytus, saldžius, neraugintus, su priedais arba be jų. Galiausiai iš duonos likučių galima gaminti duonos trupinius, kurie reikalingi daugeliui patiekalų paruošti. Pramonės sąlygomis džiūvėsėliai gaminami tik iš šviežios, specialiai keptos duonos. Naminiai spirgučiai gali būti pagaminti iš pasenusios arba šviežios duonos. Šiek tiek sausą duoną lengviau pjaustyti. Bet jei norite pagaminti krekerius iš minkštos duonos, supjaustykite juos pašildytu peiliu - griežinėliai pasirodys lygūs ir nebus jokių papildomų trupinių.
2 žingsnis
Ruginę duoną galima virti orkaitėje apie 10 minučių.
3 žingsnis
Įdomus variantas yra saldūs krekeriai. Supjaustykite nedidelį kepalą ar batoną centimetrų storio griežinėliais. Įdėkite riekeles ant kepimo skardos, apibarstykite jas rudojo cukraus ir cinamono mišiniu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite skrebučius 10-15 minučių, kol pagels. Cukraus ir cinamono galite praleisti, kol iškeps. Tokiu atveju paruoštus skrebučius lengvai pabarstykite cukraus pudra.
4 žingsnis
Sriubai ar sultiniui naudingi skrebučiai ar skrebučiai. Nupjaukite plutą nuo baltos arba ruginės duonos, supjaustykite ją plonais griežinėliais, supjaustykite riekeles vienas ant kito ir supjaustykite kubeliais. Kubelius suberkite į keptuvę, apšlakstykite lydytu sviestu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.
5 žingsnis
Ir galiausiai - duonos trupiniai. Jiems tinka baltos duonos likučiai. Duoną supjaustykite atsitiktinai, ne per dideliais gabalėliais ir pašaukite į orkaitę žemoje temperatūroje (apie 150 laipsnių). Negalima ruduoti krekerių, jie turėtų tik gerai išdžiūti. Tai užtruks apie 20 minučių. Pagamintus krekerius atvėsinkite ir naudodami maišytuvą arba skiedinį paverskite mažais trupiniais. Duonos trupiniai naudingi gaminant šnicelius, kotletus, troškinius ir kitus patiekalus.
