Parduotuvių ir turgų lentynose, be įprastų svogūnų, su aukso žievelėmis, dažnai galite rasti baltų ir raudonų svogūnų. Nepaisant to, kad jie visi priklauso tai pačiai biologinei rūšiai ir visi yra labai naudingi, kai kurios kiekvienos veislės savybės yra unikalios, o jų kaina skiriasi, raudona spalva dažniausiai yra brangesnė.
Kuo raudonieji svogūnai skiriasi nuo paprastų svogūnų
Raudonieji svogūnai nuo svogūnų skiriasi ne tik spalva, bet ir forma, kaip taisyklė, jie yra šiek tiek suploti, panašūs į ropę. Lemputė, susidedanti iš kelių sluoksnių, turi raudonai violetinę išorinės plėvelės spalvą, kuri viduryje tampa šviesesnė, rausvai violetinė. Be to, raudonųjų svogūnų skonis yra šiek tiek švelnesnis ir saldesnis, o įprastiems svogūnams būdinga mažiau griežtumo, todėl raudona dažniausiai naudojama salotose.
Naudingos raudonųjų svogūnų savybės
Raudonieji svogūnai buvo naudojami liaudies medicinoje kaip antihelmintiniai vaistai, jie buvo vartojami smulkiai supjaustyti 10-15 minučių prieš valgį. Suaugęs žmogus per dieną turėjo valgyti vieną svogūną, vaikas - pusę. Į košę susmulkintas svogūnas sumaišomas su 2 šaukštais granuliuoto cukraus ir iš jo buvo daromi kompresai, 2 valandas tepant skaudamą vietą nusodinant druskas. Šį metodą šiuolaikiniai sportininkai taiko ir esant raumenų įtempimui.
Liaudies medicinoje buvo naudojamas net raudonųjų svogūnų lukštas, stiklinė jo buvo užpilta 9% actu, 2 savaites primygtinai reikalaujama šiltoje ir tamsioje vietoje sandariame inde, o tada iš užpilo jie gamino losjonus, kad pašalintų kukurūzus.. Jei šį losjoną visą naktį laikysite ant kojos po plastikine plėvele, ryte kukurūzus galima lengvai pašalinti.
Raudonasis svogūnas trichologijoje naudojamas plaukams gydyti ir stiprinti, su juo daromos kaukės, po kurių plaukai tampa tankesni ir greičiau auga.
Raudonieji svogūnai turi mažiau sieros rūgšties, kurios yra mikroskopinėmis dozėmis įprastuose svogūnuose, o jas supjaustius akis verkia. Todėl jo naudojimas teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Tai sustiprina skrandžio sultyse esančių fermentų veikimą ir skatina greitą maisto virškinimą. Žalias raudonasis svogūnas yra ergotropinis produktas, kuris pagreitina medžiagų apykaitą ir yra ypač naudingas norintiems sulieknėti.
Tie žmonės, kurie turi kepenų ar inkstų problemų, neturėtų per daug vartoti raudonųjų svogūnų ir suvalgyti daugiau nei 100 gramų jo vienu metu.
Raudonieji svogūnai yra nepakeičiami gripo epidemijų metu, taip pat naudojami siekiant išvengti įvairiausių peršalimo ligų. Būdamas stipriausias antiseptikas, jis naikina bakterijas ir mikrobus, padeda organizmui atsispirti ligoms ir sustiprina jo imunitetą. Kadangi jame yra daug vitaminų, kurie tęsiasi ilgai, tai yra puiki priemonė nuo žiemos vitaminų trūkumo, malšina nuovargio jausmą, daro žmogų energingu ir energingu.
