Krucheniki su grybais yra skanus ir lengvas patiekalas, kuris tikrai papuoš bet kokį stalą. Sveikus kukulius lengva pagaminti, tiesiog laikykitės recepto.
Tai būtina
- - 6 kiaulienos gabalai
- - 20 g džiovintų grybų
- - 50 ml vandens
- - 120 ml grietinės
- - 60 g kietojo sūrio
- - 5 šaukštai. saulėgrąžų aliejus
- - 1 svogūnas
- - 1 šaukštelis krakmolas
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite tai valandai. Tada nusausinkite, neišpilkite skysčio. Grybus smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Įkaitinkite 2 šaukštus gilioje keptuvėje. saulėgrąžų aliejaus, ten pridėkite svogūnų. Troškinkite, kol pasidarys skaidrus. Tada į keptuvę suberkite grybus, pagal skonį pasūdykite ir viską kartu troškinkite dar 2-5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
3 žingsnis
Iš abiejų pusių gerai išplakite karbonadus, tada pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarko ir suberkite į grybus, kruopščiai išmaišykite.
5 žingsnis
Padalinkite įdarą į 6 dalis. Ant kiekvieno užuominos kamuoliuko uždėkite truputį įdaro, paskleiskite jį už kamuolio centro, palikdami kraštus laisvus, ir sandariai suvyniokite. Prisegti iešmu ar dantų krapštuku.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite likusį saulėgrąžų aliejų, suberkite skrebučius ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Tada užpilkite grybų skysčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite dar 5-8 minutes, kol suminkštės.
7 žingsnis
Tada nuimkite dangtį, perkelkite garbanas į plokštelę, laikykite šiltai. Supilkite likusį grybų skystį į keptuvę, kurioje kepta mėsa. Padidinkite šilumą iki didžiausio ir užvirkite iki 1/4 pradinio kiekio.
8 žingsnis
Išimkite iešmus iš krusenikų. Į virintą skystį įpilkite grietinės, sumažinkite ugnį, užvirkite ir įdėkite varškę į padažą. Gerai sušilkite visus kartu.
9 žingsnis
Įdėkite krucheniki į patiekimo lėkštę. Krakmolą sumaišykite su 50 ml šalto vandens. Įpilkite į padažą ir virkite, kartais maišydami, kol sutirštės. Tada nukelkite nuo ugnies, prireikus pasūdykite padažą. Užpilkite padažą ant krucheniki ir patiekite.
