Laukinės braškės yra puiki žaliava kvapiam alkoholiniam gėrimui, turinčiam unikalų, įsimintiną skonį. Labai paprastas likerinio vyno receptas leis namuose gauti tikrą skanėstą, kurį naminio natūralaus alkoholio mėgėjai tikrai įvertins.
Laukinių braškių likerinio vyno receptas yra tikrai labai paprastas. Norėdami paruošti kvapnų gėrimą, sausu oru nuskinkite prinokusią, nepažeistą uogą ir neatskirkite taurėlapių nuo vaisių - jie tik papildys vyno puokštę užrašais. Švarų trijų litrų indelį sandariai užpildykite nuplauta uoga. Indo užpildymo metu sumaišykite žaliavas su granuliuotu cukrumi santykiu 3: 1.
Gautas mišinys yra persotintas cukrumi, todėl fermentacija bus vidutinė. Norint namuose gaminti likerinį vyną iš laukinių braškių, pakanka stiklainį uždaryti gerai pritvirtintu polietileno dangčiu - per jį palaipsniui išsiskirs susidaręs anglies dioksidas. Kad išvengtumėte sulčių nutekėjimo, indą padėkite tik ant lėkštės ar padėklo.
Virtuvės indus laikykite kambario temperatūroje nuo tiesioginių saulės spindulių. Po pusantro ar dviejų mėnesių laukinių braškių likerinis vynas bus paruoštas naudoti. Žarną atsargiai nusausinkite nusistovėjusį skaidrų skystį, būkite atsargūs, kad nepriimtumėte dugno iš apačios.
Likusią dalį (minkštimą, nuosėdas) perkoškite per marlę ir palikite stiklainyje dar savaitę, kol susidarys skaidrus skystis. Įpilkite jo į anksčiau piltą jauną vyną. Laikykite alkoholį sandariai uždarytame stikliniame inde vėsioje, tamsioje vietoje, pastovioje temperatūroje. Tiks rūsys ar nešildoma sandėliavimo patalpa.
