1869 m. Rugpjūčio 24 d. Įvyko naujas vaflių gimimas - olandas iš Niujorko Corneliusas Swarthoutas užpatentavo pirmąjį vaflinį, po kurio valstijos, o paskui ir Europa, tada visas pasaulis patyrė tikrą vaflių bumą. Nuo to laiko buvo daug receptų gaminti vaflius, o rugpjūčio 24 diena tapo vaflių diena. Europiečiai juos mieliau naudoja su klevų sirupu arba gervuogių uogiene.
Tai būtina
- Varškės vafliams:
- - varškės 200 g;
- - kiaušiniai 3 vnt;
- - cukrus 50 g;
- - miltai 70 g;
- - pienas 50 ml;
- - 1 citrinos žievelė;
- - kepimo miltelių 1 pakuotė;
- - druska.
- Bananų šokolado vafliams:
- - miltai 200 g;
- - kremas 0,2 l;
- - kiaušiniai 3 vnt;
- - kartaus šokolado 100 g;
- - sviestas 60 g;
- - cukrus 80 g;
- - vanilinas;
- - kepimo milteliai 0, 5 paketėliai;
- - putojantis vanduo 50 ml;
- - grietinė 50 g;
- - migdolai 50 g;
- - citrinos sulčių 1 arbat
Nurodymai
1 žingsnis
Varškės vaflių virimas. Atskirkite baltymus nuo trynių ir išplakite cukrų su tryniais. Įpilkite varškės, žiupsnelį druskos ir citrinos žievelę. Kruopščiai sumaišykite. Miltuose ištirpinkite miltus, pridedant kepimo miltelių. Sumaišykite su varškės mišiniu. Baltymus atskirai išplakite ir atsargiai supilkite, maišydami prie tešlos. Kepkite ant įkaitintos vaflinės, nepamirškite jos ištepti sviestu.
2 žingsnis
Norėdami gauti bananų-varškės sūrį, mikseriu išplakite sviestą, cukrų ir vaniliną. Įmuškite kiaušinius ir toliau plakite. Susmulkinkite migdolus. Miltus ir kepimo miltelius sumaišykite atskirai. Įpilkite soda ir grietinę. Išmaišykite ir gautą mišinį užpilkite sviesto ir kiaušinių mišiniu. Gerai išmaišykite ir leiskite 15 minučių pasėdėti.
3 žingsnis
Bananus nulupkite ir sutrinkite maišytuve. Į juos įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite. Tyrę supilkite į tešlą ir išmaišykite. Kepkite vaflius vaflinėje ir būtinai sutepkite sviestu. Tada pašildykite grietinėlę ir ištirpinkite šokoladą. Supilkite gatavus vaflius su kreminiu šokolado padažu.
