Vištienos Ravioli

Turinys:

Vištienos Ravioli
Vištienos Ravioli

Video: Vištienos Ravioli

Video: Vištienos Ravioli
Video: Как приготовить идеальные равиоли : мастер-класс от Гордона Рамзи с переводом 2024, Lapkritis
Anonim

Patiekalas pavargusiems nuo koldūnų, o itališki ravioliai yra alternatyva rusiškam patiekalui.

Ravioli
Ravioli

Tai būtina

  • Tešla:
  • - 300 g miltų;
  • - 3 kiaušiniai;
  • - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
  • - druska pagal skonį.
  • Užpildymas:
  • - 1 skiltelė česnako;
  • - vienas svogūnas;
  • - saliero stiebas;
  • - 250 g vištienos filė;
  • - vidutinis pomidoras;
  • - 15 g baziliko;
  • - kiaušinis;
  • - 75 g parmezano sūrio;
  • - 50 g sviesto;
  • - 6 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus - 6 šaukštai. šaukštai;
  • - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto chereso;
  • - 0,5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
  • - druska pagal skonį.

Nurodymai

1 žingsnis

Sutrinkite česnaką. Smulkiai supjaustykite vištieną, svogūną, salierą ir baziliką. Nulupkite pomidorą. Norėdami tai padaryti, padarykite kryžiaus formos pjūvį ir 30 sekundžių padėkite į verdantį vandenį. Nupilkite vandenį, atvėsinkite pomidorą ir švelniai nulupkite odą. Tarkuokite parmezaną.

2 žingsnis

Persijokite miltus ir druską. Įpilkite sviesto, kiaušinių ir suminkykite elastingą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite 15 minučių pasėdėti.

3 žingsnis

Supilkite 2 šaukštus. šaukštus aliejaus ir patroškinkite česnaką, svogūną ir salierą, kol suminkštės. Tada suberkite vištieną ir nuolat maišydami kepkite, kol paruduos.

4 žingsnis

Į virtą mišinį įpilkite chereso ir pomidorų. Perkelkite į dubenį, kad atvėstų. Tada suberkite baziliką, kiaušinį, maltus pipirus ir pusę sūrio. Pagardinkite druska ir pipirais.

5 žingsnis

Padalinkite gatavą tešlą į tris dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite ir supjaustykite į dvi dalis. Ant vienos pusės įdėkite įdarą 4 cm atstumu ir uždenkite kita tešlos puse.

6 žingsnis

Paspauskite tešlą ir supjaustykite kvadratėliais. Klijuokite kraštus pirštais ir palikite 15 minučių. Puode užvirkite vandenį ir 5–8 minutes virkite raviolius. Nupilkite vandenį. Raviolius užpilkite ištirpintu sviestu. Pabarstykite sūriu.

Rekomenduojamas: