Marinuotos daržovių salotos yra geriausias pasirinkimas kaip šventinio stalo užkandis. Jei mėgstate baklažanus, pabandykite pasigaminti nuostabų užkandį, kurio skonis panašus į marinuotų grybų. O česnakai patiekalui suteiks ypatingą pikantiškumą.
Tai būtina
- - baklažanai - 0,5 kg;
- - vanduo - 1,5 l;
- - vidutinio dydžio svogūnai - 1 vnt.;
- - acto esencija 40% - 2 šaukštai. l.;
- - druska - 2 šaukštai. l.;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
- - švieži krapai - 0,5 kekė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite baklažanus mažais kubeliais. Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Kai vanduo užvirs, įpilkite acto esencijos, druskos ir smulkintų baklažanų. Vėl užvirkite ir 10 minučių troškinkite baklažaną vidutinio karščio temperatūroje. Praėjus laikui, nusausinkite vandenį ir išmeskite baklažanus į kiaurasamtį, kad nutekėtų.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Augalinį aliejų supilkite į keptuvę ir gerai pašildykite. Įdėkite susmulkintą svogūną ir kepkite, kol bus skaidrus. Tada nuimkite keptuvę nuo viryklės, kad atvėsintumėte svogūną.
3 žingsnis
Kol svogūnas vėsta, nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite arba perkiškite česnako presą. Susmulkinkite krapų žalumynus.
4 žingsnis
Į didelį dubenį suberkite baklažaną, patroškintą svogūną, česnaką ir smulkintus krapus. Gerai viską sumaišykite ir palikite mirkti ant stalo. Po 30 minučių bus paruoštos skanios „Grybų“baklažanų salotos!
