Kolrabio kopūstai arba, kaip dar kitaip vadinama, „kopūstų ropės“yra neįprasta daržovė: jos stiebas yra rutulio arba ropės formos, o sultingo stiebo šerdies skonis panašus į kopūsto stiebo skonį, tik be kartėlio. Kolrabis turi daug naudingų savybių.
Naudingos rupinių kopūstų savybės
Šio daržovių pasėlio biocheminė sudėtis yra labai turtinga. Jame yra šie elementai: C, B, A, P grupės vitaminai, taip pat mineralinės druskos, mikro- ir makroelementai (kalis, kalcis, magnis, fosforas, kobaltas ir kt.). Be to, kaliaropių sudėtyje yra skaidulų augaliniai baltymai, gliukozė ir fruktozė, taip pat kiti vertingi elementai.
Kolrabio spalva būna nuo šviesiai žalios iki violetinės.
Kolrabio kopūstai laikomi dietiniu produktu. 100 g produkto yra tik 41,7 kcal, todėl reguliariai valgydami šią daržovę galite tapti lieknos figūros savininku ir be varginančių bado streikų bei visų rūšių dietų.
Be to, kolrabija teigiamai veikia nervų sistemą. Ši daržovė taip pat naudojama kaip vaistas nuo stipraus kosulio. Kolrabis taip pat yra veiksminga priemonė gydant astmos priepuolius ir tuberkuliozę.
Naudingos „kopūstų ropės“savybės yra jos gebėjimas sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai reiškia, kad kolrabija gali būti naudojama kraujagyslėms stiprinti ir širdies sistemos darbui normalizuoti. Taip pat šį daržovių derlių rekomenduojama naudoti esant aukštam kraujospūdžiui ir pradinėje aterosklerozės stadijoje.
Skirtingai nei bet kuri kita kopūstų veislė, kolrabija neprovokuoja vidurių pūtimo, todėl net ir maži vaikai gali valgyti šį daržovių derlių (kolrabija duodama maistui tokio amžiaus, kai tik pradedamas papildomas maitinimas).
Jei papildysite savo meniu šia skania ir sveika daržove, galite ilgai pamiršti dantenų problemas. Faktas yra tas, kad kolrabis turi tvirtinamąjį ir priešuždegiminį poveikį dantenoms ir burnos ertmei. O šviežiai spaustos šio kopūsto sultys gaivina kvėpavimą.
Kasdien suvalgydami 100 g kalakutų, organizmui tiekiate dienos vitamino C dozę.
Kaip tinkamai valgyti kolrabiją
Kūnui naudingiausia yra šviežių stiebų ir kolrabio lapų vartojimas. Pavyzdžiui, su jais ruošiamos salotos.
Tačiau kolrabija valgoma ir virta, troškinta, kepta ir kepta: net po terminio apdorojimo kopūstai išlaiko didžiąją dalį vertingų savybių.
Kolrabų patiekalams ruošti rekomenduojama imti jaunus augalus: idealiu laikomas „vaisius“, kurio skersmuo neviršija 6 cm.
