Net „Avicenna“traktatuose minimos vaistinės rožių klubų savybės. Jis laikė damaskinę rožę, taip šis krūmas vadinamas Rytuose, vienas labiausiai gydančių augalų. Gydomąsias erškėtuogių savybes lemia didelis prinokusių vaisių B grupės vitaminų, karotino, vitamino E. Kalbant apie vitamino C kiekį, jis lenkia juoduosius serbentus ir citrinas. Erškėtuogių gėrimai padeda kovoti su vitaminų trūkumu, turi tonizuojančių ir tonizuojančių savybių.
Tai būtina
-
- erškėtuogės - 100 g šviežių arba 50 g sausų;
- vanduo - 1 l.
Nurodymai
1 žingsnis
Gėrimui rinkitės rožių klubus. Jei norite paruošti prinokusių uogų nuovirą, tuomet rinkitės raudonus arba ryškiai oranžinius vaisius. Erškėtuogės sunoksta rudens viduryje ir bus geriau, jei vaisius rinksite patys. Surinkite iki pirmojo šalčio. Atšildytuose vaisiuose prarandama dalis maistinių medžiagų.
Norėdami paruošti džiovintų vaisių nuovirą, rinkitės vienodos spalvos, gerai išdžiovintas uogas. Jei norite paruošti erškėtuoges žiemai, tada uogas džiovinkite elektrinėje vaisių džiovyklėje arba orkaitėje, esant minimaliai temperatūrai.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite prinokusius rožių klubus. Įdėkite į emalio dubenį ir uždenkite šaltu vandeniu. Užvirkite ir pavirkite 15–20 minučių. Tada nuimkite indus nuo ugnies ir leiskite sultiniui užvirti 4–6 valandas. Jei norite pagaminti gėrimą iš džiovintų erškėtuogių, sumalkite juos mediniu skiediniu. Virkite taip pat, kaip ir šviežias uogas, tačiau sultinį reikia užpilti mažiausiai 8 valandas. Paruoštą sultinį perkoškite per švarią lininę servetėlę arba kelis sluoksnius marlės.
3 žingsnis
Taip paruoštas erškėtuogių gėrimas pasirodo šiek tiek rūgštus. Norėdami pagerinti skonį ir gydomąsias savybes, į jį įpilkite medaus. Norėdami gauti vitaminais turtingesnį produktą, gamindami gėrimą iš erškėtuogių, pridėkite viburno uogų, juodųjų serbentų, kalnų pelenų, įvairių vaistinių žolelių (mėtų, čiobrelių, ramunėlių, melisų ir kt.). Vitamino C kiekį galima padidinti įpilant citrinos sulčių.
