Imbiero šaknis aktyviai populiarėja tarp japonų virtuvės, sveikos mitybos ir svorio mėgėjų. Susidūrę su šia šakniavaisiu, daugelis ne visai supranta, kaip tinkamai ją nulupti. Tiesą sakant, tai pasirodo daug lengviau, nei gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio.
Tai būtina
Imbiero šaknis, žievelė / šaukštas / standus šepetys
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite imbiero šaknį, nuplaukite ją vėsiu vandeniu (karštas vanduo nepageidaujamas bet kokioms daržovėms ir šakniavaisiams). Tada aštriu peiliu atsargiai nupjaukite visas šaknis nuo šaknies. Mažos jau nenaudingos, neišmeskite didelių šakų, nulupkite jas taip pat, kaip pagrindinę šakniavaisio dalį, ir naudokite jas ruošiant įvairius patiekalus, arbatą ir kt.
2 žingsnis
Pirmasis imbiero šaknies lupimo variantas yra su lupikliu. Paimkite paruoštą imbierą ir nulupkite žievelę nuo viršaus iki apačios su lupikliu. Taikydami šį imbiero valymo būdą, galite naudoti peilį (jis turi būti aštrus). Naudodamiesi peiliu, atkreipkite dėmesį į nupjautos odos storį - jis neturėtų viršyti poros milimetrų, kitaip pradėsite nupjauti natūralų apsauginį šakniavaisių sluoksnį, kuris padeda jame sulaikyti naudingus eterinius aliejus.
3 žingsnis
Antrasis variantas yra nulupti imbierą įprastu šaukštu. Norėdami tai padaryti, kairiuoju ranka išspauskite imbiero šaknį, anksčiau nuplautą ir be nereikalingų šakų. Paimkite šaukštą dešinėje, kad nykštis atsiremtų į išgaubtą dalį. Tada, tvirtai laikydami šaukštą rankoje, imkite gremžti imbierą, panašiai kaip jūs darote su naujomis bulvėmis. Šioje valymo parinktyje, kaip ir ankstesnėje, galite naudoti peilį, bet ne aštrų ir lengvai spaudžiant.
Atkreipkite dėmesį, kad reikia pašalinti ploną viršutinės odos sluoksnį, nepažeidžiant naudingos šakniavaisio dalies.
4 žingsnis
Kitas būdas išvalyti imbierą yra kieto šepetėlio naudojimas. Tokiu paprasčiausiu būdu imbiero šaknyje išliks maksimalus eterinių aliejų ir todėl naudingų medžiagų kiekis. Naudodami šalto vandens srovę, šakniavaisius lengvai patrinkite teptuku. Nulupta šakniavaisių žievelė plonu sluoksniu, todėl jos norima dalis nebus praktiškai paveikta.
