Žali koldūnai ant stalo atrodys labai originaliai. Be to, jie yra naudingesni nei paprasti, nes tešloje yra žalumynų.
Tai būtina
- - miltai - 600 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - vanduo - 200 ml;
- - druska - 1,5 šaukštelio;
- - špinatai - 50 g;
- - lašišos filė - 500 g;
- - svogūnas - 1 vnt.
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - citrina - 1 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos virimas. Špinatus nuplauname, pašaliname šiurkščius stiebus. Sumalkite maišytuvu.
2 žingsnis
Persijokite miltus, įberkite druskos, kiaušinio, vandens ir špinatų tyrės. Užminkykite kietą tešlą. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite 30 minučių. Tešla paruošta.
3 žingsnis
Virimo įdaras. Virkite žuvį, kol suminkštės (apie 15 minučių). Per mėsmalę slinkite žuvį, svogūnus ir česnaką. Sumaišykite, įpilkite citrinos sulčių. Druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Susukite vieną dalį į ploną sluoksnį (apie 5 mm). Mes vizualiai padalijame sluoksnį per pusę. Mes įdėjome vieną pusę 1 šaukštelio. įdarų maždaug 3-3, 5 cm atstumu. Uždenkite antrą tešlos pusę. Puodelius išpjaukite stiklu su stiklu, prispauskite kraštus. Lygiai taip pat iš antros tešlos pusės gaminame koldūnus. Dalį koldūnų galima išvirti, o kitą dalį padėti ant padėklo ir užšaldyti.
5 žingsnis
Virtinius virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 5 minutes. Indas paruoštas!
