Daugybė stresų, bloga ekologija, nesveikas gyvenimo būdas daugelį žmonių verčia valgyti daugiausia sveiką maistą. Jūros gėrybės yra labai naudingos žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, kalmarai. Kalbant apie baltymų kiekį, vitaminus B6 ir PP, jo mėsa lenkia net žuvies mėsą. Be to, kalmaruose yra medžiagų, kurios prisideda prie skrandžio sulčių išsiskyrimo žmonėms. Kalmarai dažniausiai parduodami šaldyti parduotuvių lentynose. Prieš ruošiant patiekalus, pridedant šių sveikų jūros gėrybių, kalmarai turi būti tinkamai atitirpinti.
Nurodymai
1 žingsnis
Beje, reikėtų pasirinkti kalmarų skerdenas, kurios niekada nebuvo atitirpintos, kitaip jos šliaužs ir nuvils pirkėją kartaus skonio ir senos šaldytos žuvies kvapu.
2 žingsnis
Kalmarams atšildyti reikalingas gilus patiekalas, kurio dydis yra jūros gyvio.
3 žingsnis
Paruoštos plokštės kraštus užpilkite šaltu arba šiltu vandeniu.
4 žingsnis
Tada kalmarų skerdeną reikia nuleisti į vandens plokštelę ir palaukti, kol jūros gėrybės ištirps.
5 žingsnis
Nuo atšildytų kalmarų būtinai nuimkite plėvelę, dengiančią jūros gėrybių filė. Jis yra labai kartus ir todėl gali žymiai sugadinti patiekalo skonį.
6 žingsnis
Kalmarus galite atitirpinti palikdami jo skerdeną lauke kambario temperatūroje. Tiesa, atitirpinimo procesas bus šiek tiek lėtesnis nei atšildant kalmarus vandenyje.
7 žingsnis
Geriausia kalmarams atšildyti yra šaldytuvas. Kalmarus atšildyti šaldytuve patogu tiems žmonėms, kurie neskuba ruošti suplanuoto patiekalo. Beje, taikant šį atitirpinimo būdą, kalmarai išlaiko visas maistines savybes.
8 žingsnis
Jokiu būdu negalima atšildyti kalmarų karštame vandenyje ir juo labiau verdančiame vandenyje, kitaip jo mėsa įgaus nepageidaujamą spalvą.
