Skrudinta Su Baklažanais

Turinys:

Skrudinta Su Baklažanais
Skrudinta Su Baklažanais

Video: Skrudinta Su Baklažanais

Video: Skrudinta Su Baklažanais
Video: Šventinis troškinys su slyvomis ir riešutais 2024, Kovas
Anonim

Kepsnys, virtas su baklažanais, bulvėmis ir vištiena, pasirodo nepaprastai skanus ir aromatingas. Norėdami jį paruošti, jums reikės gana paprastų produktų, kuriuos tikrai rasite bet kurioje virtuvėje. Rezultatas yra labai malonus ir apetiškas patiekalas, kuris patiks absoliučiai visiems.

Skrudinta su baklažanais
Skrudinta su baklažanais

Ingridientai:

  • 6 vištienos blauzdelės;
  • 2 svogūnai;
  • prinokę pomidorai - 5 vienetai vidutinio dydžio;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 600 g bulvių;
  • baklažanai - 3 vnt;
  • 1 morkos;
  • aitriosios paprikos ankštis (nebūtina);
  • 1 valgomasis šaukštas suneli druska ir apyniai;
  • 3 šaukštai Grietinė;
  • 1 šaukštelis paprika (saldi);
  • saulėgrąžų aliejus.

Paruošimas:

  1. Pirmiausia reikia nuplauti mėsą ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Tada blauzdos gerai įtrinamos prieskonių mišiniu ir paliekamos 50-60 minučių vėsioje vietoje, kad pasimarinuotų.
  2. Tada gerai nuplaukite baklažanus. Aštriu peiliu jie supjaustomi pakankamai didelio storio apskritimais. Tada į daržoves dedama šiek tiek druskos ir viskas sumaišoma.
  3. Svogūnus ir morkas reikia nulupti, nuplauti ir susmulkinti. Tam svogūnas aštriu peiliu supjaustomas labai mažais kubeliais, o morkos smulkinamos stambia tarka. Nuplautus pomidorus užplikykite virintu vandeniu ir nuimkite nuo jų odelę. Tada juos reikia supjaustyti gabalais. Aštriosios paprikos ankštis taip pat turėtų būti smulkiai supjaustyta.
  4. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Kai bus karšta, suberkite smulkintą svogūną. Šiek tiek parudavus, įpilkite morkų ir karčiųjų pipirų. Nuolat maišant, daržovės turėtų virti 3-5 minutes.
  5. Tada į keptuvę pilami pomidorai. Gauta masė troškinama, kol skystis išgaruoja ½ dalimi. Pačioje pabaigoje pilamas smulkintas česnakas ir druska, viskas gerai išmaišoma ir keptuvė nukeliama nuo ugnies.
  6. Į indus, kuriuose bus kepamas kepsnys, iš anksto reikia įdėti bulves, nuluptas ir supjaustytas vidutinio dydžio gabalėliais. Ant jo išdėliojama pusė keptuvėje keptų daržovių.
  7. Trečias sluoksnis yra baklažanas, kuris, kaip ir bulvės, viršuje yra padengtas troškintomis daržovėmis. Paskutinis sluoksnis yra vištienos blauzdelės. Bet prieš dedant blauzdeles ant kepimo skardos, jos aptepamos grietine.
  8. Kepimo indas uždengiamas dangčiu ir dedamas į įkaitintą orkaitę. Indas kepamas 180 laipsnių temperatūroje apie 60 minučių.

Rekomenduojamas: