Nerafinuotas arba rafinuotas, hidratuotas, neutralizuotas, užšaldytas, nitrintas ir balintas. Galite supainioti dėl saulėgrąžų aliejaus savybių. Nesunku išsirinkti vienintelį sau tinkamą produktą, jei žinote tam tikrų savybių aliejaus savybes.
Nurodymai
1 žingsnis
Parduotuvėje parduodamas rafinuotas arba nerafinuotas aliejus. Pasirinkite vieną iš jų, kuris jums tinka. Atidžiau pažvelkite į aliejų spalvą, vizualiai rafinuota saulėgrąža turi skaidrią šviesiai auksinę spalvą, o nerafinuota saulėgrąža - tamsesnio atspalvio ir ryškų kvapą. Kepkite ir kepkite rafinuotame aliejuje, nes jis neišsitaško, nekvepia ir neskonis kartaus. Rafinuotą aliejų galite laikyti ilgą laiką, jis nesudaro nuosėdų, skirtingai nei nerafinuotas aliejus.
2 žingsnis
Pasirinkite hidratuotą aliejų. Šios procedūros metu aliejus pašalinamas iš visų rūšių junginių, kurie gadina aliejaus skonį.
3 žingsnis
Jei norite, kad kepant aliejus neputotų ir netamsėtų, be to, jame nebūtų metalo, pesticidų ir riebalų rūgščių, naudokite neutralizuotą saulėgrąžų aliejų.
4 žingsnis
Kai namuose yra vaikas, rekomenduojama pirkti šaldytą sviestą, jis taip pat idealiai tinka dietiniam meniu. Toks aliejus nepraranda spalvos ir nepalieka nuosėdų net esant 0 laipsnių temperatūrai, o rafinuotas aliejus pradeda prarasti savo spalvą ir kokybę jau esant 4 laipsnių karščiui.
5 žingsnis
Ar tikitės, kad jūsų aliejus bus vartojamas labai lėtai ir dėl to ilgą laiką? Tada nitrinto aliejus jums tinka. Nitrinimo procesas prailgina galiojimo laiką, nenukenkdamas maistinėms medžiagoms ir vitaminams, o burbuliukai, kurie yra tam tikra kliūtis oro įsiskverbimui į aliejų, neleidžia jam oksiduotis.
6 žingsnis
Parduotuvės lentynoje raskite baltumo aliejų. Tai skaidrintas aliejus. Toks aliejus pritaikytas kepti, jis buvo ne tik išaiškintas, bet ir išvalytas nuo priemaišų, esančių aliejuje.
7 žingsnis
Ir pagaliau rinkitės dezodoruotą aliejų, jei kepdami nemėgstate specifinio aliejaus kvapo. Priešingai - nedezodoruojamas.
