Šis užkandis tinka visiems aštraus skonio mėgėjams. Be to, jis pasižymi tuo, kad jis paruošiamas labai greitai ir lengvai.
Ingridientai:
- 2 kg pomidorų;
- 2 vnt. salotų pipirai;
- 2 česnako galvutės;
- 100 g saulėgrąžų aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas druska;
- 100 g cukraus;
- žalumynai.
Paruošimas:
- Rūšiuokite pomidorus ir nuplaukite. Galite juos perpjauti pusiau arba galite kirsti nepjaudami iki galo. Pomidorai yra paruošti.
- Dabar reikia pradėti ruošti vadinamąjį padažą. Jis turi tris dalis.
- Pirmoje dalyje tolygiai sumaišykite cukrų, saulėgrąžų aliejų, actą ir druską. Pirmoji padažo dalis yra paruošta.
- Pradėkime nuo antrosios padažo dalies. Norėdami tai padaryti, būtina sutvarkyti ir nulupti česnaką iš lukšto. Taip pat nulupkite salotų pipirus, nuimkite kotelį ir nuplaukite. Po to česnaką kartu su salotų pipirais reikia susmulkinti maišytuve, kad gautųsi vienalytė masė. Antroji dalis yra paruošta.
- Trečioje padažo dalyje yra tik žalumynai. Tai gali būti krapai ir petražolės, arba galite pridėti bet kokių jums patinkančių žalumynų. Jis turi būti kruopščiai išrūšiuotas nuo piktžolių ir gerai nuplaunamas nuo žemės. Tada smulkiai supjaustykite.
- Sujunkite visas tris padažo dalis ir gerai išmaišykite.
- Supjaustytus pomidorus kartu su padažu dėkite iš anksto paruoštais sluoksniais. Po to uždarykite dangtį, apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir palikite 8 valandas užpilti šaltoje vietoje. Nebijokite, kad ne visi pomidorai yra padaže, palaipsniui jie duos sulčių ir bus daugiau skysčio.
