Baltymai ir angliavandeniai yra neatskiriama žmogaus kūno veikimo dalis. Todėl labai svarbu valgyti maistą, kuriame yra didžiausias šių maistinių medžiagų kiekis.
Nurodymai
1 žingsnis
Baltymai ar baltymai yra maisto dalis, kurios negalima niekuo pakeisti. Jie padeda žmogaus organizmui sukurti naujas ląsteles ir dalyvauti medžiagų apykaitos procesuose. Baltymai žmogaus organizme susidaro tik iš maisto baltymų. Jų galima gauti valgant augalinį ir gyvūninį maistą.
2 žingsnis
Pagal baltymų kiekį 100 g produktų pirmaujančią vietą tarp gyvūninės kilmės produktų užima sūriai, maždaug 30%. Tačiau reikia atsiminti, kad tai labai kaloringas produktas.
3 žingsnis
Šiek tiek mažiau baltymų yra jautienoje, kepenyse ir žuvyje, juose yra 25% baltymų. Jautieną geriausia virti arba troškinti. Kepenys taip pat gali būti troškintos arba virtos kaip paštetas. Žuvis yra dietinis produktas, ją galima valgyti visą dieną tiek virtą, tiek troškintą.
4 žingsnis
Be to, paukštienoje yra apie 20% baltymų. Tai naudinga virtoje formoje, yra mažai kalorijų turintis produktas ir gerai absorbuojamas žmogaus organizme.
5 žingsnis
Lęšiai užima pirmąją vietą tarp augalinės kilmės produktų - 28 proc. Tai taip pat naudinga, nes jame yra mažai riebalų, daug ląstelienos ir B grupės vitaminų.
6 žingsnis
Antroje vietoje yra sojos pupelės, pupelės ir žirniai, kuriuose yra apie 23–25% baltymų. Šie produktai naudojami virti ir troškinti, kaip garnyrai prie pagrindinių patiekalų.
7 žingsnis
Trečią vietą užima javai, kuriuose yra nuo 10 iki 12% baltymų. Jie puikiai absorbuojami organizme ir pagerina virškinimą.
8 žingsnis
Angliavandeniai yra pagrindinis žmogaus energijos šaltinis. Jie reikalingi tinkamai riebalų ir baltymų apykaitai. Yra dviejų rūšių angliavandeniai: paprasti ir sudėtingi. Paprastų angliavandenių yra saldžiame maiste, pavyzdžiui, cukruje ir meduje. Sudėtingų angliavandenių yra grūduose, daržovėse ir ankštiniuose augaluose.
9 žingsnis
Pirmąją vietą pagal angliavandenių kiekį 100 g maisto užima grūdai, makaronai ir konditerijos gaminiai, uogienė, cukrus ir razinos. Juos sudaro iki 65% angliavandenių.
10 žingsnis
Antrąją vietą užima kepiniai, šokoladas, slyvos, chalvos ir abrikosai, jų angliavandenių kiekis svyruoja nuo 40-60%.
11 žingsnis
Trečioje vietoje yra vyšnios, bananai, vynuogės, burokėliai ir bulvės, maždaug 11-20 proc.
12 žingsnis
Vaisiai ir uogos, tokie kaip citrina, mandarinai, persikai, obuoliai, kriaušės, braškės, braškės, arbūzas, melionas ir kt., Užima ketvirtąją vietą, kai angliavandenių kiekis yra mažiausias - tik 5–10%.
13 žingsnis
Reikia atsiminti, kad maistas turėtų būti racionalus ir apimti augalinių bei gyvūninių produktų derinį.
