Paprastai pušies spyglių paminėjimas sukelia nuolatinį ryšį su šalnomis, naujaisiais metais, mandarinais, dovanomis, Kalėdų seneliu ir stebuklais. Valgyti pušies spyglius nėra įprasta ir daugeliui ši idėja sukels sumišimą ir šypseną. Tuo tarpu adatos turi daug naudingų savybių ir, pridėjus šio ingrediento, galite gaminti daug įdomių patiekalų.
Naudingos adatų savybės
Pirma, turėtumėte pakalbėti apie naudingas pušų spyglių savybes. Sibire nuo senų laikų spygliuočiai buvo laikomi ir gydančiais, ir maitintojais. Be pušų riešutų ir spygliuočių sulčių (spygliuočių medžių sakų), žinomų dėl savo gydomųjų ir maistinių savybių, taip pat garsūs jauni spygliuočių medžių ūgliai ir spurgai. Iš jų ruošiami nuovirai ir konservai, dedami į arbatą, bėgant nuo vitaminų trūkumo ir stipraus Sibiro šalčio. Adatos turi daug vitaminų ir turi vertingą mineralinę sudėtį. Jaunose adatose yra rekordinis vitamino C kiekis, kuris lemia adatas stiprinančias ir imunostimuliuojančias savybes. Konkurso ūgliuose yra didelis kiekis vitaminų B, taip pat P, PP, K, A, E, N.
Paprastų spyglių sudėtyje vyrauja aukštesnės riebalų rūgštys (palmitino, susijusios su sočiosiomis riebalų rūgštimis, ir linolo, susijusios su nesočiosiomis riebalų rūgštimis), adatose taip pat yra kitų rūgščių: benzoinės, stearino rūgštys - visos jos yra būtinos žmogaus organizmui.. Tuo pat metu manoma, kad sočiųjų riebalų rūgščių yra gyvulinės kilmės produktuose, tokių svarbių rūgščių augaliniuose produktuose yra ypač retai, todėl pušies spyglių valgyti ypač reikia žmonėms, laikantiems humanišką, sąmoningą gyvenimo būdą, tai yra vegetarams, veganai, žaliaviniai veganai.
Be to, adatose yra tokių mikro ir mikroelementų kaip geležis, magnis, kalis ir kalcis, todėl adatų naudojimas yra ypač naudingas širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligų profilaktikai, taip pat geležies išsivystymo rizikai sumažinti. deficito anemija.
Kontraindikacijos adatų naudojimui
Nepaisant unikalios spyglių sudėties, yra sąlygų ir ligų, kai šį produktą naudoti yra griežtai draudžiama arba dėl jo būtina konsultuotis su gydytoju: tai nėštumo ir žindymo laikotarpis, kai kurie kepenų ir inkstų funkcijos sutrikimai, ūmios širdies ir inkstų ligos. nesėkmė. Iš esmės išvardytos kontraindikacijos yra susijusios tik su spygliuočių nuovirais, kurie paruošiami kaip vaistai. Likusioms dalims nereikšmingo kiekio adatų įtraukimas į dietą bus naudingas tik organizmui.
Ką gaminti naudojant spygliuočių ūglius, spyglius, pumpurus ar kūgius
Ruošiant vaisių, uogų ir daržovių sultis, galima įdėti nedidelį kiekį adatų. Šis komponentas praturtins gėrimų skonį ir sudėtį.
Iš vieno agurko išspauskite sultis, įpilkite 1 - 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių. Nuplaukite ir sumalkite keletą jaunų pušies spyglių, sumalkite skiedinyje, įpildami šaukštelį vandens. Perkoškite per marlę ir išspauskite. Sumaišykite su agurkų sultimis.
Jaunus spygliuočių ūglius (1–2 vnt.) Praleiskite per mėsmalę, užpilkite šaltu vandeniu (3 l) ir įpilkite citrinos sulčių arba 2–4 citrinos griežinėlius. Reikalaukite 30 minučių.
Per mėsmalę praveskite keletą šakelių mėtų, 1 - 2 adatas, pusę citrinos ir užpilkite 3 litrais šalto vandens. Leiskite jam užvirti 30 minučių ir nukoškite.
Verdant juodą ar žalią arbatą, į arbatinuką įdėkite nedidelę pušies šakelę ar kankorėžį. Užvirkite arbatą kaip įprasta.
Uogienei gaminti naudojami spygliuočių medžių ūgliai ir žali spurgai. Iš cukraus ir vandens verdamas tirštas sirupas, kuriame verdamos adatos. Ši uogienė naudojama ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų profilaktikai ir gydymui.
Pridėjus pušies spyglių, galite pagaminti neįprastą žalio maisto pyragą. Norėdami paruošti pyragą, jums reikės žalių nuluptų saulėgrąžų sėklų, kurios iš anksto mirkomos šaltame vandenyje mažiausiai 30 minučių. Iš viso jums reikės 3,5 puodelio tokių sėklų. Jums taip pat reikės 100 gramų džiovintų slyvų be kauliukų, kuriuos reikia pusvalandį praplauti ir užpilti šaltu vandeniu. Be to, jums reikės kelių šakelių jaunų spyglių, kelių šviežių mėtų lapų ir 100 ml šalto vandens. Tortas yra dviejų sluoksnių. Norint paruošti pirmąjį sluoksnį, 1, 5 puodeliai sėklų, džiovintų slyvų, 50 ml vandens sumalami į vienalytę masę, padedami į formą, uždengiami maistine plėvele ir dedami į šaldiklį. Likusios sėklos sumaišomos su smulkintu bananu, mėtomis, pušies spygliais ir pridedama vandens. Tada, naudodami maišytuvą, sumalkite į tirštą kreminę masę. Šis kremas tepamas ant pirmo sluoksnio, išlyginamas ir laikomas šaldiklyje 1 valandą. Paruoštas pyragas išdėstomas ant padėklo ir dekoruojamas pagal pageidavimą.
Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti adatomis, nes tai gali išprovokuoti galvos skausmo vystymąsi.
