Tradicinė rusiška okroska paprastai pagardinama gira. Tačiau, jei norite, galite paruošti standartinį ingredientų rinkinį su mineraliniu vandeniu arba kefyru.
Tai būtina
- - 2 didelės bulvės
- - 200 g arenos dešros ar bet kokios mėsos
- - 1 maža kekė žalių svogūnų
- - tarkuoti krienai
- - Grietinė
- - 1 litras giros
- - 2 kiaušiniai
- - 2 švieži agurkai
- - ridikėliai
- - cukrus
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves išvirkite iki sūrumo pasūdytame vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais. Išvirkite kiaušinius. Susmulkinkite šviežius agurkus ir ridikėlius plonomis juostelėmis arba griežinėliais.
2 žingsnis
Dešrą galima supjaustyti juostelėmis arba kubeliais. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir kruopščiai sutrinkite juos šaukšteliu druskos. Į žoleles suberkite tarkuotus krienus ir pusę arbatinio šaukštelio cukraus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
3 žingsnis
Viename dubenyje sumaišykite bulves, svogūnų mišinį, ridikėlius ir agurkus. Viską užpilkite gira ir pagardinkite grietine. Prieš patiekiant papuoškite virtų kiaušinių puselėmis. Tradicinė rusiška okroska yra ne tik skani, bet ir gaivi. Karštu vasaros laikotarpiu jis tiesiog nepakeičiamas.
