Kaip Pasigaminti Tradicinę Rusišką Okroshka

Turinys:

Kaip Pasigaminti Tradicinę Rusišką Okroshka
Kaip Pasigaminti Tradicinę Rusišką Okroshka

Video: Kaip Pasigaminti Tradicinę Rusišką Okroshka

Video: Kaip Pasigaminti Tradicinę Rusišką Okroshka
Video: РУССКИЙ ХОЛОДНЫЙ ЛЕТНИЙ СУП - РЕЦЕПТ ОКРОШКИ | INTHEKITCHENWITHELISA 2024, Kovas
Anonim

Iki šiol yra sukurta daugybė įvairių okroshka gaminimo receptų, visi jie yra gražūs savaip. Mes apsvarstysime variantą, kurį paruošė mūsų močiutės.

Kaip pasigaminti tradicinę rusišką okroshka
Kaip pasigaminti tradicinę rusišką okroshka

Ingridientai:

  • Virta jautiena - 250 g;
  • Šviežias agurkas - 4 vnt;
  • Duonos gira - 700 ml;
  • Ridikas - 150 g;
  • Petražolės ir žalieji svogūnai - po 1 kekę;
  • Bulvės - 3 gumbai;
  • Provanso majonezas - 70 g;
  • Grietinė - 70 g;
  • Garstyčios - ½ arbatinio šaukštelio;
  • Granuliuotas cukrus - ½ arbatinio šaukštelio;
  • Citrinos sulčių;
  • Vištienos kiaušiniai - 4 vnt;
  • Malti juodieji pipirai ir druska.

Paruošimas:

  1. Virkite vištienos kiaušinius kietai, po virimo įdėkite juos į šaltą vandenį su ledu, palaikykite 2 minutes, tada nulupkite ir supjaustykite vidutinėmis juostelėmis.
  2. Kruopščiai nuplaukite bulves, įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite jų uniformą. Išvirę atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Ridikėlius kruopščiai nuplaukite ir susmulkinkite į puodelius.
  4. Gerai nuplaukite visus agurkus, jei norite, galite juos nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Gerai nuplaukite visus žalumynus po tekančiu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite.
  5. Virtą jautieną reikia atvėsinti, tada ją galima supjaustyti mažais kubeliais, juostelėmis ar kubeliais.
  6. Susmulkintos žaliųjų svogūnų plunksnos, rankomis sumaišykite su juodaisiais pipirais, granuliuotu cukrumi ir druska, visus komponentus sumaišykite su jau paruoštomis garstyčiomis, viską užpilkite citrinos sultimis.
  7. Paruoštą garstyčių mišinį suberkite į indą su bulvėmis, ridikėliais ir virta jautiena, sumaišykite.
  8. Supilkite visą duonos girą į gautą masę, po to į okroshka pridėkite kapotų vištienos kiaušinius ir šviežius agurkus. Indą dar kartą kruopščiai išmaišykite, tada leiskite jam užvirti šaldytuve maždaug 60 minučių.
  9. Šiuo metu gerai išplakite majonezą ir grietinę. Prieš patiekiant, pabarstykite okroshka susmulkintomis žolelėmis ir įpilkite grietinės ir majonezo mišinio.

Rekomenduojamas: