Pusryčiai gali būti ne tik greiti ir skanūs, bet ir gražūs. Savaitgaliais ir švenčių dienomis turėtumėte pabandyti originaliai patiekti kokį nors pažįstamą patiekalą - pavyzdžiui, kiaušinienę. Derinkite jį su skrudinta duona, žolelėmis, šviežiomis daržovėmis ar dešrelėmis, kad sukurtumėte skanią šios veislės kompoziciją.
Ko reikia neįprastiems pusryčiams
Kiaušinienė labai gražiai atrodo, net jei virta be triukšmo. Ryškiai geltonas trynys sniego baltumo fone sukuria gražų kontrastą ir sužadina apetitą. Bet patiekalą galima padaryti dar elegantiškesnį, suteikiant jam neįprastą formą. Lengviausias variantas yra naudoti specialią teflonu padengtą keptuvę su įdubimais. Naudodami šį naudingą prietaisą, galite vienu metu virti keturias porcijas širdies formos kiaušinienės. Jei neturite tokios keptuvės, naudokite įprastą, papildydami ją metaliniais sausainių formelėmis.
Kiaušiniams galite suteikti gražią formą be papildomų prietaisų. Tam tikru būdu supjaustyta duona ar dešra padės sulaikyti plintantį baltymą. Kad kompozicija būtų dar elegantiškesnė, papildykite ją kontrastingos spalvos daržovėmis - pavyzdžiui, agurkais, supjaustytais pleištais, salotomis ir sveikais vyšniniais pomidorais.
Pasirinkite paprastą tinkamos spalvos plokščią lėkštę - ant jos ypač įdomiai atrodys neįprastai dekoruoti kiaušinienė.
Dešros ir keptų kiaušinių širdys
Vienas skaniausių derinių - keptas kiaušinis su dešrelėmis. Patiekalas paruošiamas labai greitai ir tai pavyksta net nepatyrusioms šeimininkėms.
2 porcijoms kiaušinienės jums reikės:
- 4 kiaušiniai;
- 4 Vienos dešros;
- augalinis aliejus kepimui;
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- vyšninių pomidorų šaka;
- petražolės.
Supjaustykite dešras išilgai, nenukeldami peilio iki galo. Tada išskleiskite juos nupjautomis pusėmis į išorę, galus pritvirtinkite dantų krapštuku. Turėsite 4 širdis.
Širdys neturi būti visiškai tiesios. Gražiai atrodo pailgos, asimetriškos formos.
Didelėje keptuvėje pašildykite šiek tiek kvapo neturinčio augalinio aliejaus. Dėkite dešros širdeles į keptuvę ir kepkite jas, kol pagels. Stebėkite, kad dešros nedegtų. Pasukite juos į kitą pusę ir atleiskite po vieną kiaušinį kiekvienos širdies viduryje.
Kiaušinį lengvai pasūdykite. Virkite, kol baltymas sukietės, o trynys bus skystas. Neuždenkite keptuvės dangčiu.
Uždėkite gatavą kiaušinienę ant didelių pašildytų lėkščių - vienai porcijai pasikliaujama 2 širdimis. Prieš patiekdami ant kiaušinių užbarstykite smulkiai supjaustytų petražolių ir papuoškite nedideliu šakeliu su keliais vyšniniais pomidorais. Patiekalą galima paskaninti šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Patiekite atskirai paskrudintą skrudintą duoną arba šviežią baltą duoną ir pomidorų padažą.
Skrudinta kiaušinienė
Kitas kiaušinienės patiekimo variantas yra virti kartu su skrebučiais. Patiekalą papildykite kepta šonine, kad pusryčiai būtų dar sotesni.
Jums reikės;
- 4 riekelės baltos skrudintos duonos;
- 4 kiaušiniai;
- sviestas kepimui;
- 150 g plonai supjaustytos šoninės;
- druska;
- kelios česnakinės-lankinės plunksnos;
- šviežias agurkas.
Šiam patiekalui patogu naudoti paruoštą skrebučių duoną. Kiekvieno gabalo viduryje, naudodami sausainių pjaustyklę, supjaustykite gėlę, žvaigždutę ar širdį. Duoną aptepkite sviestu ir kepkite, kol pagels. Tada apverskite riekeles ir atleiskite 1 kiaušinį į išpjovą. Kepkite kiaušinius iki minkštumo, lengvai pasūdykite ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
Atskiroje keptuvėje paskrudinkite plonai supjaustytą šoninę. Skrudintą duoną su kiaušiniu dėkite į pašildytas lėkštes, į kiekvieną porciją įpilkite šoninės ir šviežio agurko griežinėlių. Papuoškite laiškiniais česnakais ir patiekite su pusryčiais.
Vaikams patiks saldi, bekono neturinti kiaušinienės versija. Ant paruošto skrebučio pabarstykite cukraus pudrą arba patiekite su šaukštu naminės uogienės.
