Kiaušinienė yra pusryčių karalienė. Tikrai kiekviena šeimininkė savo šeimą ar artimuosius džiugina ne tik klasikine kiaušiniene, bet ir kitomis šio patiekalo variacijomis. Kiaušinienė su bulvių koše yra puikus ir skanus pusryčių variantas visai šeimai.
Tai būtina
- - 500 gramų bulvių;
- - 0,5 puodelio pieno;
- - 150-200 g olandiško sūrio arba 0,5 puodelio susmulkintų krekerių;
- - 1 šaukštas sviesto;
- - 5-6 kiaušiniai;
- - 100 g grietinės 15% riebalų;
- - 3 šaukštai pomidorų pastos;
- - 1 svogūnas;
- - 1 šaukštas miltų;
- - druska;
- - sausas raudonėlis;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 80-100 g vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir išvirkite jas pasūdytame vandenyje. Nusausinkite, sutrinkite bulves, įpilkite sviesto ir išmaišykite, palaipsniui supilkite karštą pieną. Tyrelė turėtų išeiti be gabalėlių.
2 žingsnis
Paimkite keptuvę ir patepkite ją augaliniu aliejumi. Į keptuvę suberkite bulvių košę, viršų švelniai išlyginkite, pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei nėra sūrio, galite juos pakeisti susmulkintais džiūvėsėliais. Kepkite orkaitėje, kol pagels.
3 žingsnis
Išimkite iš orkaitės ir padarykite nuo penkių iki šešių įdubimų ant paviršiaus ir išlaisvinkite vieną žalią kiaušinį į įdubimus, tada vėl įdėkite jį į karštą orkaitę penkioms minutėms.
4 žingsnis
Kiaušinienė su bulvių koše yra skani savaime, tačiau gali būti patiekiama ir su grietinės pomidorų padažu. Kol kiaušiniai yra orkaitėje, paruoškite jiems padažą. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Paimkite keptuvę ir užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite ant ugnies. Įdėkite svogūną į jį ir kepkite, kol bus skaidrus.
5 žingsnis
Į svogūną suberkite miltus, sumaišykite, pakepkite dar minutę. Tada įpilkite grietinės, pomidorų pastos, raudonėlio, druskos, maždaug pusę stiklinės vandens. Verdame penkias minutes ir padažas paruoštas. Supilkite paruoštą kiaušinienę su padažu ir patiekite karštą, jei norite, papuoškite žolelėmis.
