Daugelis žmonių žino apie gydomąsias medaus savybes. Šis skanus natūralus vaistas yra tiesiog maistinių medžiagų ir mikroelementų „aukso atsargos“. Be to, medus sugeba ilgai išlaikyti savo savybes, svarbiausia yra teisingai laikyti šį produktą.
Kiek laiko galima laikyti medų
Keista, kad medus neturi galiojimo datos. Tai patvirtina mokslininkai, vienoje iš archeologinių ekspedicijų atradę senovinį indą su medumi. Nepaisant to, kad gaminiui buvo daugiau nei šimtas metų, jis išlaikė visas savo savybes ir buvo valgomas.
Laikui bėgant, medus gali pakeisti savo formą ir iš skystos būsenos į kietą, t.y. jis bus cukruotas. Tačiau tai jokiu būdu nepažeidžia stebuklingų jo savybių.
Pagrindinė šio produkto „ilgaamžiškumo paslaptis“yra teisingos laikymo sąlygos.
Mes teisingai laikome medų
Optimali medaus laikymo temperatūra yra nuo 6 iki 15 ° C. Geriau pašalinti produktą tamsioje ir sausoje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių. Nedėkite šalia medaus daiktų ir produktų su stipriu kvapu.
Didžiausia leistina medaus laikymo temperatūra yra + 40 ° C. Esant didesnėms vertėms, prasideda cheminės reakcijos, dėl kurių produktas sugenda.
Tipiški 20–30 laipsnių šalčio medus negadina, tačiau žymiai sumažina jo galiojimo laiką.
Sandėliukas, rūsys ar sausas rūsys gerai tinka medui laikyti.
Situacija su šio saldumo laikymu paprastame miesto bute yra sudėtingesnė.
Visų pirma pašalinkite virtuvę kaip medaus saugojimo patalpą. Čia per karšta ir drėgna, maisto skonis gali pablogėti.
Senesniuose apartamentuose yra sandėliavimo patalpos, kurios gali „priglausti“jūsų medaus atsargas.
Jei neturite sandėliuko, šaldytuvas yra puiki vieta laikyti medų. Čia jis nebijo temperatūros kritimo, drėgmės ar saulės spindulių. Medų padėkite ant apatinių lentynų (kuo toliau nuo šaldiklio).
Jei kalbėsime apie balkoną, tai toli gražu nėra geriausia vieta laikyti medų. Netgi įstiklintuose ir apšiltintuose balkonuose jis ilgai nestovės.
Kelias karštas savaites atsistojus gerai apšviestame balkone, gydantis medus virs nenaudinga saldžia mase. Iš to nebus jokios žalos, bet ir jokios naudos.
Vasarą balkone per karšta, o žiemą - gana šalta. O ne sezono metu drėgnumo lygis smarkiai pakyla, o tai taip pat neigiamai veikia produkto kokybę.
Koks yra geriausias būdas laikyti medų
Norint kuo ilgiau išlaikyti medų nepakenkiant jo skoniui ir gydomosioms savybėms, svarbu išsirinkti tinkamą indą „žiemojimui“.
Trumpalaikiam 2-3 mėnesių laikymui tinka paprastos plastikinės talpyklos su sandariu dangčiu.
Ilgalaikiam saugojimui rinkitės stiklinius, keraminius ar medinius indus iš liepžiedžių, buko ar beržo. Geras variantas yra nerūdijančio plieno talpyklos, tačiau plienas turi būti labai aukštos kokybės.
Tačiau tamsintas stiklas laikomas geriausia talpa ilgalaikiam medaus laikymui. Įsitikinkite, kad dangtis yra sandariai uždarytas, tai svarbu.
Draudžiama laikyti medų varinėse, aliumininėse ir cinkuotose talpyklose. Taip pat geriausia vengti statinių iš medienos, prisotintos eteriniais aliejais.
Prieš užpildant indą reikia išvalyti soda, gerai nuplauti ir išdžiovinti.
Yra tokių, kurie mėgsta laikyti medų originaliu pavidalu - šukose. Tai sunki užduotis, rėmą reikia suvynioti į maistinę plėvelę, o iš viršaus - su tamsiu audiniu ir įsitikinti, kad kandis nepasirenka jūsų atsargų. Puikus būdas yra korį atskirti nuo rėmo ir įdėti į stiklinį indą.
