Yra koldūnai su bulvėmis, varške, uogomis. Ar išbandėte bulvių ir grybų derinį? Pasirodo nepaprastai skanu.
Tai būtina
- Testui:
- - 110 g sviesto
- - ½ l vandens
- - 1 šaukštelis druska
- - 1 šaukštelis sahaa
- - 700 g miltų
- - 1 kiaušinis
- - 50 g kefyro
- Užpildymui:
- - 1 kg bulvių
- - 1 valgomasis šaukštas. druska
- - 250 g svogūnų
- - 500 g pievagrybių
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite sviestą, įpilkite vandens, cukraus ir druskos. Uždėkite ugnį ir kaitinkite, kad beveik užvirtų.
2 žingsnis
Tada nukelkite nuo ugnies, įpilkite 300 g miltų ir užvirkite. Tešla turi būti lygi ir nelipti prie rankų.
3 žingsnis
Perkelkite tešlą į puodelį ir šiek tiek atvėsinkite, kad kiaušinis nesusiveltų.
4 žingsnis
Po to išplakite kiaušinį, įpilkite kefyro.
5 žingsnis
Supilkite 400 g miltų ir išminkykite minkštą, kietą tešlą.
6 žingsnis
Tešla yra nepaprastai minkšta ir lygi.
7 žingsnis
Uždenkite gatavą tešlą servetėle ir palikite pusvalandžiui.
8 žingsnis
Įdarui bulves išvirkite su 1 šaukšteliu. druskos, tada sutrinkite ją į tyrę. Smulkiai supjaustykite svogūną, kepkite aliejuje, kol pasidarys skaidrus, supilkite į tyrę.
9 žingsnis
Tą patį darykite su grybais. Tada gerai sumaišykite bulvių košę su grybais ir svogūnais, šiek tiek atvėsinkite.
10 žingsnis
Tada padalinkite tyrę į mažus gabalėlius, kiekvieną susukite į pyragą, įdėkite įdaro į centrą.
11 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį susukite į pyragą, įdėkite šaukštelį įdaro į centrą.
12 žingsnis
Sulenkite per pusę ir gerai užsandarinkite kraštus.
13 žingsnis
Gerai pabarstykite lentą miltais, ant jos dėkite koldūnus, iškaulintus miltais.
14 žingsnis
Virkite koldūnus pasūdytame verdančiame vandenyje, kol jie plauks. Po to palaikykite juos dar 3-5 minutes ir išimkite iš keptuvės.
