Maisto gaminimas yra nuostabus visų rūšių skanumynų pasaulis ir didžiulė kūrybos bei fantazijos sritis. Esamų patiekalų ir patiekalų įvairovė yra nuostabi. Ir toks patiekalas kaip makaronai yra aiškus to patvirtinimas. Juos galima virti, apibarstyti sūriu ir patiekti su padažu, tačiau gardžiau juos įdaryti.
Tai būtina
-
- cannelloni arba manicotti (specialios makaronų veislės įdarui);
- alyvuogių aliejaus arba sviesto;
- pora skiltelių česnako;
- vienas svogūnas;
- švieži pomidorai (keturi gabaliukai);
- 5 šaukštai. l. pomidorų pasta;
- prieskonių
- druska pagal skonį;
- kapotos mėsos.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdaryti makaronus yra labai paprasta ir gana greita. Svarbiausia pasirinkti tinkamus makaronus. Kanelonai laikomi teisingais įdarant makaronus. Tai yra speciali makaronų rūšis (stori vamzdeliai su didelėmis skylutėmis, dviejų - trijų centimetrų skersmens, maždaug dešimties centimetrų ilgio). Bet jūs taip pat galite įdaryti manicotti. Tai taip pat yra makaronai, bet didelių kriauklių arba kriauklių (didelių) pavidalu. Abu jie parduodami maisto prekių parduotuvėse.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite makaronų įdarą. Tradiciškai tai yra malta mėsa, tačiau įdaras gali būti skirtingas. Tiek iš vištienos, kiaulienos ar veršienos, tiek iš daržovių ir kruopų (ryžių, grikių). Paimkite dvi keptuves. Viename bus paruoštas padažas, kitoje - kepta farša. Gamindami šiuos du ingredientus vienu metu, sutaupysite laiko.
3 žingsnis
Padažas užtrunka ilgiau, todėl pradėkite nuo jo. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įpilkite smulkiai supjaustyto česnako ir svogūnų. Jei neturite alyvuogių aliejaus, naudokite sviestą. Kai svogūnas ir česnakas paruduos (nuo penkių iki aštuonių minučių), suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus (pomidorus nulupkite iš anksto), tada pridėkite nuo trijų iki penkių šaukštų pomidorų pastos. Ten pat siųskite prieskonių: sausų baziliko, juodųjų maltų pipirų, maltų muskato riešutų, krapų ir druskos mišinių pagal skonį. Gerai išmaišykite ir uždenkite. Kepkite dešimt-penkiolika minučių ant silpnos ugnies, kartais maišydami.
4 žingsnis
Į antrą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir supilkite iš anksto įsigytą arba paruoštą faršą. Kepkite jį ant stiprios ugnies. Kai mėsa iškeps, į ją įpilkite padažo ir kruopščiai išmaišykite gautą padažą.
5 žingsnis
Verslas makaronams. Paimkite didelį puodą ir jame užvirinkite vandenį (pirmiausia įberkite druskos). Tada nusiųskite makaronus ten. Ir troškinkite juos. Po aštuonių iki dešimties minučių patikrinkite pasirengimą. Nupilkite vandenį, įpilkite šaukštelį aliejaus ir išmaišykite. Leiskite makaronams šiek tiek atvėsti ir pradėkite įdaryti.
6 žingsnis
Įdėkite gatavus makaronus į lėkštę ir įdarykite padažą. Užbaigdami, pabarstykite viršuje smulkintomis žolelėmis ir patiekite.
