Kartais norint paruošti įvairius patiekalus, pavyzdžiui, jūrinius makaronus ar įdarytus blynus, reikia kepti faršą. Norėdami, kad ji būtų švelnesnė ir sultingesnė, galite kepti faršą tokiu būdu.
Tai būtina
-
- Kiaulienos ir jautienos faršas - 0,5 kg,
- 10 gramų sviesto,
- 0,5 puodelio išgryninto vandens,
- Vidutinis svogūnas - 1 vnt
- Muskato riešutas,
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Švieži žalumynai,
- Druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame smulkiai supjaustytą svogūną, kol pagels.
2 žingsnis
Įdėkite faršą į dubenį ir supilkite į jį vandenį, kruopščiai sumaišykite jį su šakute, kol gaunama vienalytė konsistencija. Perkelkite jį į keptuvę ir kepkite kartu su svogūnais, nuolat maišydami medine mentele, pertraukdami mėsos gabalėlius.
3 žingsnis
Kai mėsa paruduos, pagardinkite druska ir pipirais. Ant smulkios trintuvės sutarkuokite šiek tiek muskato riešuto ir suberkite jį į faršą. Smulkiai supjaustykite česnaką arba sutrinkite presu, įdėkite faršą, išmaišykite ir išjunkite ugnį po keptuve. Uždenkite dangčiu ir palikite stovėti 5 minutes.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles, sumaišykite su malta mėsa.
