Iš maltos mėsos galite gaminti daug įdomių patiekalų. Tačiau net ir nepatyręs kulinarijos žmogus gali lengvai susidoroti su maltos mėsos padažo paruošimu. Tam jums nereikia daug laiko, o patiekalas pasirodys skanus ir patenkintas.
Tai būtina
-
- kiauliena - 200 gr.;
- jautiena - 200 gr.;
- svogūnai - 3 vnt.;
- miltai - 2 šaukštai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas.;
- augalinis aliejus - 100-150 gr.;
- žalumynai;
- druska;
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite mėsą, pašalinkite nereikalingas venas ir kremzles ir supjaustykite gabalėliais.
2 žingsnis
Nulupkite du mėnulio svogūnus ir supjaustykite ketvirčiais.
3 žingsnis
Slinkite mėsą ir svogūnus per mėsmalę. Viską gerai išmaišykite, druską ir pipirus pagal savo skonį.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi. Tada įdėkite faršą ten. Uždarykite dangtį ir palaikykite ugnį penkias ar septynias minutes. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
5 žingsnis
Susmulkinkite likusį svogūną ir suberkite į faršą. Laikykite jį ant mažos ugnies maždaug tris minutes. Svogūno negalima virti.
6 žingsnis
Sijoti miltus. Gerai įkaitinkite kitą keptuvę ir į ją įpilkite miltų. Kepti reikia iki šviesiai rudos spalvos. Būtinai nuolat maišykite miltus, kad jie nesudegtų. Tada įpilkite šiek tiek vandens ir sumaišykite mediniu šaukštu. Vandenį pilkite palaipsniui, kad neliktų gumuliukų. Turėtumėte turėti sklandų pasta.
7 žingsnis
Į faršą supilkite padažą ir išmaišykite. Galite įpilti šiek tiek daugiau vandens iki norimos konsistencijos. Padažą užvirkite.
8 žingsnis
Ir tik užvirus įpilkite grietinės ir virkite, bet neilgai. Padažas turėtų virti dar tris minutes po uždaru dangčiu.
9 žingsnis
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žoleles (krapus ar petražoles). Prieš kepant reikia dvi ar tris minutes įdėti į padažą.
10 žingsnis
Patiekite karštą. Jis tinka prie bulvių patiekalų, virtų ryžių ar makaronų. Taip pat galite pridėti šviežių daržovių. Gero apetito.
