Kas nemėgsta kopūstų sriubos? Tikriausiai jų yra labai nedaug. Juk kopūstų sriuba yra pirmykščiai rusiškas patiekalas. Sriuba gaminama iš mėsos, lašinių ar grybų. Bet šio patiekalo pagrindas yra kopūstai, kurie gali būti bet kokios formos: rauginti kopūstai arba švieži.
Tai būtina
- - 600 g jautienos
- - 300 g pievagrybių
- - perlinių miežių 3 šaukštai
- - 300 g kopūstų
- - 1 pomidoras
- - lenkti 1 galvą
- - česnako 2 skiltelės
- - daržovių aliejus
- - 100 g grietinės
- - lauro lapas
- - žalumynai
- - druska
- - pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite mėsą ir padėkite ją į puodą. Uždenkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
2 žingsnis
Nuplaukite perlines kruopas, pamirkykite jas 1 valandą.
3 žingsnis
Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir kepkite su smulkintais svogūnais.
4 žingsnis
Perlines kruopas ir smulkintus grybus suberkite į sultinį su mėsa. Virkite apie 15 minučių.
5 žingsnis
Susmulkinkite kopūstus ir pomidorus, nusiųskite juos į sriubą. Į sultinį suberkite troškintas morkas ir svogūnus ir virkite dar 10 minučių.
6 žingsnis
Pasūdykite sriubą, įpilkite česnako ir žolelių.
7 žingsnis
Išjunkite viryklę ir leiskite jai dar 20 minučių virti. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po šaukštą grietinės.
