Dauguma žmonių valgo mėsą. Vidutiniškai 10–30 procentų suvartojamo maisto gaunama iš mėsos ir jos produktų. Iš visų suvartojamų maisto produktų yra daugiausiai baltymų. Jei organizme nepakanka baltymų, gali prasidėti raumenų veiklos problemos. Bet be sveikų baltymų, mėsoje yra ir organizmui kenksmingų medžiagų: cholesterolio, riebalų. Todėl turite įvairinti savo meniu.
Tai būtina
-
- Žuvis
- Sojos produktai
- Ankštiniai augalai
- Pieno produktai (varškė
- sūris)
- Grybai
- Riešutai
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsoje esančią mėsą galima lengvai pakeisti žuvimi. Žuvies mėsoje yra mažiau cholesterolio ir daugiau sveikų riebalų bei tirpių elementų. Kad maistinės medžiagos būtų geriau išsaugotos, žuvį geriausia virti garais.
2 žingsnis
Be mėsos, augaliniame maiste yra baltymų. Jei dietoje reikia pakeisti mėsą, ankštiniai augalai yra vertas pakaitalas. Pavyzdžiui: sojos pupelės, pupelės, žirniai ir lęšiai. Įtraukdami juos į savo meniu kompensuosite baltymų trūkumą organizme. Kai kurie mitybos specialistai mano, kad baltymų kiekis sojoje (40%) yra didesnis nei mėsos. Taip pat pastebėta, kad padidėjus ankštinių kultūrų vartojimui organizme, cholesterolio lygis mažėja.
3 žingsnis
Kitas mėsos pakaitalas yra pieno produktai. Daug baltymų yra varškėje ir sūryje. Tačiau norint, kad jūsų maistas būtų sveikas, geriau nepadauginti riebių šių maisto rūšių.
4 žingsnis
Kitas naudingas „mėsos pakaitalas“yra grybai. Grybų kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei mėsos, tačiau juose yra daug maistinių medžiagų. Iš jų yra daug įvairių patiekalų: galite virti sriubas, garnyrus ir į troškinius dėti grybus. Maistui reikia naudoti tik valgomus grybus, jei net šiek tiek abejojate grybais, geriau nerizikuoti, kad nepakenktumėte savo sveikatai.
5 žingsnis
Be to, riešutai labai gerai užpildo baltymų trūkumą. Gerai jų dėti į rytinius dribsnius, daržovių salotas ir varškės desertus. Receptus, kuriuose naudojami riešutai, galite rasti internete.
