Skanūs sluoksniuoti kepiniai su šokolado įdaru tikrai patiks kiekvienam smaližiui. Aš siūlau jums kepti beigelius su šokoladu ir migdolais.
Tai būtina
- - paruošta mielinė sluoksniuota tešla - 500 g;
- - grietinėlė - 1 šaukštas;
- - migdolų žiedlapiai - 50 g;
- - juodasis šokoladas - 100 g;
- - cukraus pudra;
- - kiaušinio baltymas - 1 vnt.
- - kiaušinio trynys - 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Užbaigę mielinę sluoksniuotą tešlą, atlikite šiuos veiksmus: atšildę šaldytuvo skyriuje, visus kvadratus supjaustykite įstrižai, kad gautumėte 2 trikampio formos. Išdėstykite gautus trikampius ant pergamentinio popieriaus.
2 žingsnis
Kiaušinio trynį sumaišykite su grietinėle ir gerai išmaišykite. Plakite baltymus taip, kaip turėtų, tada sutepkite juo susidariusias trikampio formos.
3 žingsnis
Migdolų žiedlapius supilkite ant kiaušinio baltymu pateptų trikampių, tada švelniai įspauskite juos į tešlą, bet ne kietai, o tik šiek tiek.
4 žingsnis
Apverskite trikampius su migdolų žiedlapiais žemyn ir padėkite ant jų tamsaus šokolado, susmulkinto vieno centimetro storio kubelių pavidalu. Pradedant tešlą vynioti įdaru, pradedant vynioti į kampo šoną, susukti ją vyniotiniu, tada suformuoti riestainio pavidalu, tai yra, švelniai sulenkti.
5 žingsnis
Padėję suformuotus beigelius ant kepimo popieriaus, paskleiskite kepimo skardą, jų paviršių aptepkite kiaušinio trynio ir grietinėlės mišiniu. Tada nusiųskite jį kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Nepamirškite ant orkaitės dugno uždėti dubenėlį su vandeniu.
6 žingsnis
Išimkite auksinius rudakius iš orkaitės ir ant viršaus pabarstykite cukraus pudra. Sluoksniuotos tešlos maišeliai su šokoladu ir migdolais yra paruošti!
