Dažniausiai ananasai paprastai vartojami natūraliu arba konservuotu pavidalu, taip pat kartu su kitais vaisiais. Tačiau yra daugybė skanių mėsos ir daržovių salotų, kuriuose taip pat dalyvauja ananasai, receptų.
Ananasų salotos "Richard"
Šių salotų pagrindas bus virta vištienos mėsa. Jis švelnus ir neriebus. Ananasas pridės tam tikrą pikantiškumą. O riešutas praturtės papildomais vitaminais ir mikroelementais.
Norėdami paruošti šias salotas, turite pasiimti šiuos komponentus:
- 1 skardinė konservuotų ananasų (griežinėliais);
- 250 gramų vištienos krūtinėlės;
- 10 vienetų graikinių riešutų (tik branduoliai);
- 1 krūva petražolių;
- 3 - 4 šaukštai majonezo;
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių;
- maltų juodųjų pipirų;
- smulkiai sumalta kalendra.
Smulkiai supjaustytas violetinis bazilikas gali suteikti salotoms aštraus skonio.
Vištieną reikia virti, kol iškeps, atvėsinti ir supjaustyti kubeliais. Į salotų dubenį įdėkite mėsos sluoksnį. Ant jo uždėkite susmulkintų graikinių riešutų sluoksnį. Užpilkite padažu. Iš ananasų gabalėlių išdėliokite kitą sluoksnį.
Pakartokite visus sluoksnius du ar tris kartus. Nepamirškite užpilti padažo. Paskutinį sluoksnį kruopščiai padenkite likusiu padažu ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Salotų padažas ruošiamas taip. Pagal skonį majonezą reikia sumaišyti su spaustomis citrinos sultimis, juodaisiais pipirais ir smulkiai malta kalendra. Jei reikia, galima pridėti šiek tiek druskos. Šis padažas suteiks salotoms lengvą švelnumą ir aštrų skonį.
Krevetės, ananasai ir kininių kopūstų salotos
Neįprastas skonio derinys išskiria šias salotas iš kitų. Subtilus krevečių mėsa, granatų sutraukimas, saldžiarūgščių ananasų skonis ir lengvumas iš kiniškų kopūstų leidžia įdėti šį patiekalą į daugybę produktų, kad sumažėtų antsvoris, nepakenkiant sveikatai. Didelė vitaminų ir maistinių medžiagų sudėtis suteikia teisę jį laikyti dietiniu produktu.
Ruošiant salotas turi būti naudojami šie komponentai:
- 400 gramų krevečių;
- ½ dalis vidutinio dydžio kiniško (Pekino) kopūsto;
- 1 skardinė konservuotų ananasų (200 gramų);
- 1 granato vaisius;
- 1 citrina arba kalkės;
- 50 ml alyvuogių aliejaus.
Jei norite, vietoj krevečių galite naudoti krabų lazdeles. Jie turi būti supjaustyti mažais maždaug 1 - 1, 5 cm gabalėliais.
Virkite krevetes lengvai pasūdytame vandenyje. Atvėsk. Įdėkite į salotų dubenį. Nulupkite granatą ir suberkite grūdus į krevetes. Suplėšykite kinų kopūstų lapus į didelius gabalėlius. Supjaustykite ananasų skilteles smulkiais gabalėliais. Sujunkite ir sumaišykite visus ingredientus.
Paruoškite padažą salotų padažui. Norėdami tai padaryti, išspauskite sultis iš pusės citrinos ar kalkių. Į jį įpilkite alyvuogių aliejaus. Viską gerai suplakite. Jei norite, galite pridėti prieskonių. Padažą užpilkite ant salotų patiekalo. Viršų papuoškite žolelėmis ir granatų sėklomis.
